Huevos rellenos: un simple refrigerio frío simple, adecuado para la presentación en cualquier momento del año. En la variedad de rellenos para huevos rellenos, hablaremos más en las recetas.
Huevos rellenos de setas
Si no sabes qué rellenar los huevos para que estén deliciosos y no sean trillados, usa hongos. Como suplemento, puede tomar casi cualquier hongo: desde champiñones disponibles hasta fragante bosque blanco.
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- champiñones - 260 g;
- cebollines de ajo;
- verdes de eneldo;
- mayonesa - 35 g.
Preparación
Hervir los huevos duros, pelarlos y dividirlos por la mitad. Retire la yema extraída en el recipiente de la licuadora y mezcle con los champiñones, guisada en una gota de aceite y ajo picado. En el relleno, agregue eneldo con mayonesa, bata de nuevo. Tire de las yemas batidas a través de la bolsa de pastelería en la cavidad de la proteína. Además, espolvorea el plato con eneldo adicional.
Huevos rellenos de espadines
Ingredientes:
- huevos - 12 piezas;
- espadines - 125 g;
- chalote - 30 g;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- mayonesa - 120 ml.
Preparación
A partir de huevos duros, tome la yema y frótela en una pasta con mayonesa, mostaza y espadín, después de drenar el aceite de este último. Cortar las cebollas chalotas en las piezas más pequeñas y mezclar con la masa de huevo de pescado. Usando una bolsa de confitería o un paquete simple, llene el relleno con cavidades en la proteína.
Huevos rellenos de palitos de cangrejo
Ingredientes:
Para huevos:
- huevos - 6 piezas;
- mostaza de grano - 1 cucharadita;
- mayonesa - 30 g;
- mostaza dulce - 1 cucharadita.
Para el relleno de cangrejo:
- carne de cangrejo - 130 g;
- mayonesa - 15 g;
- jugo de limón - 10 ml;
- una pizca de pimienta de cayena y pimentón.
Preparación
Las yemas de huevo duro se frotan con la mayonesa y ambos tipos de mostaza en una pasta homogénea. Llene la mezcla con proteínas y proceda al componente de cangrejo.
Picar finamente la carne de cangrejo o desarmarla en fibras. Espolvoree todo con jugo de limón y sazone con mayonesa con la adición de pimienta de cayena y pimentón. Coloque con cuidado porciones de relleno de cangrejo sobre las yemas y refrigere la merienda.
Huevos rellenos de paté
Ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- mayonesa - 40 g;
- hígado de pollo - 140 g;
- leche - 80 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mantequilla - 10 g;
- pizca de hojas de tomillo;
- vino blanco seco - 30 ml;
- jugo de limón - 15 ml.
Preparación
Derrita un poco de mantequilla y úsela para asar el hígado con ajo. Cuando el hígado se adhiera, espolvoréelo con tomillo y luego vierta el vino con jugo de limón y permita que el líquido se evapore. Batir el hígado y la leche en una pasta homogénea. Mezcle el paté con las claras de huevo hervidas y la mayonesa, luego vierta el relleno sobre la proteína.