Sugerimos que aprenda de nuestras recetas cómo cocinar el ratatouille más delicioso y que lo haga en casa.
Cómo cocinar un pisto de verduras en una sartén en el horno?
Ingredientes:
- tomates - 3-4 piezas;
- patisson - 1 pieza;
- calabacín - 1 pc;
- berenjena - 1 pieza;
- pimiento rojo - 2 pzs .;
- cebollas - 1 pc;
- cualquier salsa de tomate - 5 cucharadas. cucharas;
- albahaca verde - 3-4 ramas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- ajo joven - 3 dientes;
- sal - pellizco.
Preparación
La sartén elige más y más profunda, en la parte inferior vertimos el aceite vegetal y lo calentamos en la estufa. Extendemos grandes cubos de cebolla en la sartén y, agregándola a la suavidad, agregamos, de la misma manera, pimienta búlgara picada. Cuando las verduras estén completamente preparadas (suaves), llénelas con salsa de tomate y espolvoree la parte superior con albahaca fresca finamente picada. Mezcle todo con una espátula y cocine esta salsa maravillosa debajo de la tapa durante unos 6-7 minutos.
Vegetales multicolores: tomate, patisson, zucchini y berenjena, nos bañamos bien con agua y los cortamos con un cuchillo delgado y afilado en un espesor de no más de tres milímetros. Luego, alternando los círculos de las cuatro verduras en una columna, extiéndelas alrededor de la pared de la sartén con la salsa hasta que el círculo esté completamente cerrado. De la misma manera, llenamos el círculo interno.
En aceite de oliva a través de la prensa, salteemos los ajos tiernos, agreguemos una pizca de sal, mezclemos con una cuchara y viertamos todo sobre la superficie de los vegetales colocados en la sartén.
Con una hoja de papel medida, cierre nuestro pisto y colóquelo en un horno caliente durante 160 horas durante 1 hora y 15 minutos.
Cómo cocinar un pisto de verduras de berenjenas y calabacines en un multivariante?
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- calabacín - 1 pieza;
- tomates - 2 pzs .;
- tomates en escabeche - 3 piezas;
- cebolla (grande) - 1 pc;
- pimentón dulce molido - 1,5 cucharadas. cucharas;
- pimiento rojo molida (picante) - 1/4 cdta.
- cardamomo - 2/3 cucharaditas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Haga bulle moliendo piezas pequeñas en una licuadora, y luego cambie a una sartén, que ya está
Ponemos 1/2 parte de la salsa en el tazón del multivark, la esparcimos sobre ella, alternando círculos de vegetales: berenjena, tomate y calabacín. Cuando el fondo del recipiente esté lleno, vierta las verduras con sal poco profunda y esparza sobre ellas la salsa 2/3 restante. Añadimos medio vaso de agua fría y en el modo "Bake" preparamos el pisto durante 45 minutos.