Es bueno hacer más piezas de trabajo en el verano. Luego en el invierno será posible comer los productos deliciosos y útiles de propia preparación. Cómo preparar ketchup para el invierno en casa, lea a continuación.
Ketchup casero con manzanas para el invierno
Ingredientes:
- manzanas agrias - 900 g;
- ajo - 10 dentículos;
- tomates carnosos - 3 kg;
- mostaza seca - 40 g;
- azúcar de arena - 180 g;
- tierra de canela - pellizco;
- pimienta roja molida, pizca;
- sal;
- vinagre - 180 ml.
Preparación
Ketchup necesita tomates densos y maduros. Las manzanas son variedades adecuadas "Antonovka" u otro ácido. Muela los tomates y las manzanas, córtelos en rodajas y cocínelos a fuego lento hasta que estén suaves durante aproximadamente 1,5 horas. Luego enfríe la masa y mézclala en un puré. De nuevo, pon la masa en una cacerola, sal, pon el ajo molido, saharim y coloca las especias. Para hervir, llevar a fuego lento y cocinar durante aproximadamente media hora con un pequeño punto de ebullición. La masa se debe agitar periódicamente. Al final, vierta el vinagre. El ketchup listo para el invierno de tomate y manzanas se distribuye sobre frascos preparados y cubierto con tapas de metal.
Ketchup casero para el invierno "Lamer los dedos"
Ingredientes:
- cebollas - 400 g;
- tomates carnosos maduros - 2,8 kg;
- vinagre 9% - ¾ taza;
- canela - ½ cucharadita;
- sal - 40 g;
- Pimienta búlgara - 600 g;
- clavos en yemas - 4 pzs .;
- azúcar de arena - 200 g;
- pimiento picante - 1 pieza;
- tierra negra a la pimienta - susurro.
Preparación
Las verduras son buenas para mí. Tomates cortamos rebanadas. La pimienta se limpia y se corta arbitrariamente. Las cebollas purificadas también se cortan en varias piezas. Todas las verduras se muelen en una licuadora o en una picadora de carne. Ponemos la masa en el fuego y, calentando a fuego lento, la dejamos hervir. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Luego agregue todos los demás ingredientes, lleve a ebullición y cocine hasta que espese. Llenamos las jarras con ketchup y las enrollamos.
Preparación de ketchup en casa para el invierno
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- tomates carnosos - 2 kg;
- ciruelas agridulces - 5 kg;
- azúcar de arena - 200 g;
- pimiento picante - 1 pc;
- vinagre 9% - 1 cucharada. cuchara;
- ajo - 12 dentículos;
- sal.
Preparación
Las ciruelas y las verduras son mías. Retire las semillas de las ciruelas, pele los pimientos de las semillas. Cortamos y cocinamos hasta la suavidad de las verduras durante aproximadamente 40 minutos. Luego convertimos la masa en puré, triturándola con una licuadora o pasándola por un colador, y luego volviéndola a poner en un plato, sal, añadimos ajo triturado, azúcar y hervimos por otros 15 minutos. Finalmente vertimos vinagre y vertimos ketchup casero para el invierno en latas.