Fresa con azúcar: las mejores ideas para cosechar bayas frescas

Las fresas con azúcar son un delicioso postre independiente, un excelente componente de muchos postres o productos horneados. Tal preparación se puede hacer mediante la aplicación de numerosas recetas comprobadas, lo que proporciona a su familia un suministro decente para el invierno.

Cosecha de fresas frescas con azúcar para el invierno

Durante un corto período de cosecha de la cosecha largamente esperada, uno no debe perder la oportunidad de hacer una gran cantidad de valiosos preparativos para el invierno. Con el enfoque correcto, la fresa conservará su sabor fresco, sabor sorprendente y la mayoría de las vitaminas. Para ello, las bayas preparadas adecuadamente se complementan con azúcar y se cosechan, de acuerdo con la tecnología elegida.

1. Las fresas machacadas con azúcar para el invierno son una de las formas más rápidas y convenientes de conservar las bayas.
2. Para el almacenamiento en condiciones de sala, las bayas con azúcar se cocinan durante 5 minutos y se sellan.
3. Agregando una masa dulce de fresa de gelatina u otras bayas, puede obtener un nuevo sabor a postre vitamínico.
4. El almacenamiento digno de las fresas con azúcar puede proporcionarse congelando bayas dulces o secándolas al estado de las frutas secas confitadas.

Tierra de fresa con azúcar

Favorito para la popularidad de los dulces blancos caseros es fresas ralladas con azúcar para el invierno. Preparar un manjar rápidamente, simplemente, pero resulta increíblemente delicioso, fragante y extremadamente útil. La única, tal vez, falta de preparación es la necesidad de almacenarla en el refrigerador.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• azúcar - 1-1,5 kg.

Preparación

1. Las fresas se clasifican, dejando solo muestras de alta calidad, limpias de pedicelos, lavadas.
2. Deja las bayas en un colador por 15 minutos, después de lo cual secarán.
3. La masa de fresa se llena con azúcar, se amasa con tolstalk o se perfora con una licuadora y se deja durante un día, revolviendo ocasionalmente, para disolver todos los cristales de azúcar.
4. Almacene tal fresa con azúcar en frascos estériles debajo de una servilleta en el refrigerador.

La fresa con el azúcar "Pyatiminutka"

Otra adquisición útil y valiosa, que se puede almacenar incluso en condiciones de sala - mermelada de fresas con azúcar "Pyatiminutka" . Las bayas con este tratamiento conservan su forma, sabor y color. Se pueden usar para hornear o para complementar postres. El jarabe aromático líquido es adecuado para hacer cócteles, sirviendo para panqueques, buñuelos.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• ácido cítrico - una pizca;
• azúcar - 700 g.

Preparación

1. Las fresas preparadas, limpiadas y lavadas se cubren con azúcar y se dejan durante varias horas o durante la noche para separar el jugo.
2. Tenga un recipiente con una pieza de trabajo en la estufa, caliente, agite suavemente, hasta que hierva.
3. Cocine la mermelada por 5 minutos, mezcle ácido cítrico y vierta el parisón en frascos estériles.
4. Los recipientes se cierran con tapas esterilizadas, boca abajo debajo de la manta hasta que se enfríe por completo.

Mermelada de fresa con azúcar gelificante

Las fresas con azúcar gelificante tampoco son menos sabrosas y útiles. La diferencia de esta receta con la anterior es una textura final ligeramente diferente de delicias, similar a la gelatina de bayas. La mitad de las bayas se pueden dejar enteras, cortarlas en mitades o cuartos o moler todas las fresas para hacer puré.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• azúcar gelificante - 0,5 kg.

Preparación

1. Prepare las fresas, despejándolas y enjuagándolas.
2. Bayas parcial o completamente trituradas, mezcladas con azúcar gelificante y dejadas para infundir durante la noche.
3. Caliente la preforma hasta que hierva, hiérvala desde el punto de ebullición durante 4 minutos.
4. La fresa con azúcar gelificante en forma caliente se embotella en frascos estériles, se sella y se envuelve hasta que se enfríe por completo.

Fresa en su propio jugo con azúcar

La siguiente receta de fresa en su propio jugo con azúcar maximizará la frescura de las bayas, su sabor y aroma natural. Será especialmente agradable abrir una jarra de preparación similar en el invierno y disfrutar de su delicia favorita de verano. Las bayas se obtienen moderadamente dulces, no azucaradas y tan cerca de la calidad como sea posible de las frescas.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• azúcar - 250 g.

Preparación

1. Las fresas se clasifican, se quitan los sépalos, se lavan, se secan.
2. Vierta las bayas con azúcar y déjelas durante 10 horas para separar el jugo.
3. Transfiera las fresas a los frascos estériles, vierta el jugo, cubra con tapas, esterilice 10 minutos en un recipiente con agua hirviendo, sellado.

Fresas en una sartén con azúcar

El mismo fresco y fragante restos de fresas, fritos en una sartén con azúcar. Un tratamiento térmico corto permite la conservación máxima de todas las propiedades originales de las bayas, mientras que al mismo tiempo las prepara correctamente para el almacenamiento a largo plazo. Lo principal es no usar grandes porciones de ingredientes a la vez, para que la fresa permanezca entera y tenga tiempo para calentarse.

Ingredientes:

• Fresa - 300 g;
• ácido cítrico - una pizca;
• azúcar - 150 g.

Preparación

1. Preparado fresas lavadas y peladas junto con el azúcar untado en una sartén.
2. Caliente las bayas, revolviendo suavemente, en el fuego justo debajo del promedio hasta que los cristales se disuelvan, y luego fríalos durante 5 minutos.
3. Para almacenar la fresa frita con azúcar se sella en frascos estériles con tapas hervidas y se envuelve hasta que se enfríe.

Madreselva con fresas y azúcar

Fresas con azúcar: una receta que puede realizarse con la adición de otras bayas. En este caso, la cosecha se complementa con madreselva de jardín, que le dará al tratamiento una agradable nota de tarta. Si lo desea, puede usar otros ingredientes de bayas o frutas para elegir, observando las proporciones especificadas.

Ingredientes:

• Fresa - 700 g;
• madreselva - 300 g;
• azúcar - 1,5 kg.

Preparación

1. Las bayas preparadas se cubren con azúcar, se revuelven y se muelen con una licuadora.
2. La fresa con madreselva limpiada con azúcar se debe infundir antes de disolver los cristales de azúcar durante varias horas.
3. El tocho listo se empaqueta en recipientes estériles, se cubre sin sellar y se almacena en el frío.

Cómo congelar fresas con azúcar para el invierno?

Un verdadero hallazgo en la temporada muerta será fresas ralladas con azúcar para el invierno, congeladas en bolsas para servir o en forma de hielo. Si lo desea, la masa también se puede congelar en recipientes de plástico grandes, tazas de servir u otros contenedores convenientes. La pieza de trabajo se puede agregar a los cereales, todo tipo de postres, yogures, batidos, hacer de él gelatina, compotas.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• azúcar - 300-500 g.

Preparación

1. Seleccione bayas de calidad, límpielas de los tallos, lave y seque cuidadosamente con una toalla hasta que la humedad se evapore por completo.
2. Luego, la fresa se combina con azúcar, se muele con una licuadora, se envasa en un recipiente adecuado y se envía al congelador.

Fresas en azúcar durante todo el invierno

Las fresas congeladas con azúcar para el invierno le darán la oportunidad de obtener las bayas que se descongelan, la forma perfectamente conservada y el sabor agradable y dulce armonioso. La palanquilla se puede utilizar en la forma original para hacer cócteles, todo tipo de postres deliciosos, añadir a la repostería o simplemente disfrutar del sabor de la baya fresca.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• azúcar o azúcar en polvo - 300-500 g.

Preparación

1. Tome bayas enteras sin dañar, limpie, enjuague y seque antes de evaporar todas las gotas de humedad en la toalla.
2. Revuelva las fresas durante una hora, luego colóquelas en un recipiente adecuado, vierta azúcar o polvo y envíelas a la cámara.

¿Cómo secar las fresas en azúcar?

Maravillosamente delicioso y aromático, obtienes una fresa entera en azúcar , si la cocinas en forma de frutas confitadas. Para hacer esto, las bayas se dejan inicialmente con azúcar para separar el jugo, luego se calientan en un jarabe dulce y se secan en un horno o en un secador eléctrico. Puede guardar la delicadeza en un recipiente seco en un lugar oscuro, fresco y seco.

Ingredientes:

• Fresa - 1 kg;
• agua 350 ml;
• azúcar 750 g.

Preparación

1. Las fresas enteras preparadas están cubiertas con azúcar (400 g) y se dejan en el refrigerador por un día.
2. El jugo de fresa dulce secretado se vierte en un frasco, si se desea, se esteriliza y sella para el invierno o se coloca en un refrigerador y se utiliza para preparar o servir platos dulces.
3. Las fresas se sumergen en jarabe hirviendo a partir del azúcar y el agua restante, se retiran de la placa y se mantienen en forma de envoltura para una impregnación de 30 minutos.
4. Deje que las bayas se drenen, coloque en una paleta u hoja para hornear y seque en un horno o una secadora a 85 grados en tres etapas, cada una durante 30 minutos.
5. Enfríe las fresas y repose durante otras 8-24 horas a 30 grados o hasta que estén completamente secas.