La receta de un delicioso salitre

Solyanka es un plato delicioso y muy abundante. Puede cocinarlo con un tipo de carne, pero puede agregar gradualmente diferentes tipos de productos ahumados. Y el ingrediente obligatorio en el solyanka son los pepinos salados. Recetas simples y deliciosas de salvia están esperando por usted a continuación.

Una receta para una deliciosa ensalada de col

Ingredientes:

• repollo - 700 g;
• carne de cerdo - 350 g;
• cebolla - 300 g;
• zanahorias - 200 g;
• pepinos encurtidos - 200 g;
• pasta de tomate - 40 g;
• caldo - 200 ml;
• ajo - 1 diente;
• hoja de laurel;
• sal;
• pimienta.

Preparación

Freír las verduras picadas (cebollas y zanahorias) en el caldero en aceite vegetal. Luego ponemos la misma carne, cortada en trozos, podsalivaem y pimienta. Ahora cortamos los pepinos en cubos y los enviamos al caldero. Agregue la pasta de tomate y el repollo picado. Revuelva periódicamente, freír hasta que la col se asiente un poco. Después de esto, ponga la hoja de laurel, vierta el caldo y, si es necesario, aún podsalivaem. El fuego disminuye y cocina solyanka durante media hora debajo de la tapa, sin olvidar mezclar periódicamente. Prácticamente al final, agregue un poco de ajo picado, cubra nuevamente, y después de 5 minutos apague el fuego.

Una deliciosa receta para un equipo de carne de carne salada

Ingredientes:

• costillas ahumadas - 300 g;
• salchicha ahumada - 200 g;
• jamón - 200 g;
• carne de cerdo en el hueso - 700 g;
• cebollas - 150 g;
• pepinos encurtidos - 300 g;
• aceitunas - 100 g;
• alcaparras - 70 g;
• salsa de tomate - 50 g;
• mantequilla - 25 g;
• aceite vegetal - 30 ml;
• verdes;
• pimienta negra recién molida;
• granos de pimienta negra - 4 pzs .;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• sal;
• crema agria;
• cuñas de limón.

Preparación

Las costillas ahumadas se colocan en una cacerola, se vierten 3 litros de agua y se llevan a ebullición. Retiramos la espuma, colocamos la cebolla pelada y hervimos durante aproximadamente 2 horas con un ligero hervor. Minutos para 15 para la preparación de un poco de podsalivaem, poner la hoja de laurel y un guisante de pimienta negro. La carne y las cebollas del caldo se extraen y el caldo se filtra. Carne de hueso lo separamos y lo cortamos con paja. Del mismo modo, cortamos la salchicha, el jamón y los pepinillos encurtidos, que ponemos en la sartén. Vierta un poco de caldo y guiso por unos 5 minutos. Transfiera los pepinos a una cacerola con caldo. Las cebollas se limpian y se cortan anillas. Derrita la mantequilla en la sartén, vierta el aceite vegetal, coloque la cebolla. Solim, pimienta y freír hasta que estén suaves. Agregue el ketchup, mezcle y coloque la sartén en el caldo. También agregue carne hervida, otros productos ahumados, aceitunas y alcaparras. Si es necesario, agregue sal a nuestra solyanka, pimienta. Ahora cubra, déjalo en unos 15 minutos. Y solo después de esto vertimos los platos. En cada uno de ellos colocamos crema agria y una rodaja de limón.