En nuestro país, el champagne se considera un atributo obligatorio de Año Nuevo. Y, de hecho, los volúmenes de venta de champán aumentan significativamente justo por debajo del Año Nuevo.
Pero además de esto, el champán se bebe en cada celebración y también se presenta como un regalo. Y dado que la compra de esta bebida no es una tarea fácil, queremos decirle cómo elegir el champagne adecuado.
Para empezar, observamos que no hay una sola opción correcta para la mejor champaña. Muchas compañías producen buen champagne, y cada una tiene mucho más de un tipo. Por lo tanto, en la cuestión de cómo elegir champán de calidad real, debe centrarse no solo en la reputación del fabricante, sino también en sus preferencias de sabor. Para hacer esto, debes entender qué tipo de champaña hay.
¿Qué puede ayudar a elegir el champán?
Champagne difiere en contenido de azúcar. Estos son los tipos de champaña para aumentar la fracción másica de azúcar:
- Champagne Extra-Brut contiene hasta 6 gramos de azúcar por litro;
- Champagne Brut contiene hasta 15 gramos de azúcar por litro;
- Champagne Dry contiene de 15 a 25 gramos de azúcar por litro;
- Champagne Semi-Dry contiene de 40 a 45 gramos de azúcar por litro;
- Champagne Semi-Sweet white contiene de 60 a 65 gramos de azúcar por litro;
- El rojo semi dulce de Champagne contiene de 80 a 85 gramos de azúcar por litro.
Se cree que el champagne actual debe prepararse sin la adición de azúcar. Es decir, los gourmets prefieren beber brut o champagne seco. Pero tal champán es un poco sourish y no a todas las personas les gustará esta bebida. Y de acuerdo con los estándares mundiales, este champán no puede ser rosado o rojo.
Entonces, ¿cómo elegir el champán adecuado al gusto? La opción más simple es la degustación de estos vinos espumosos, donde puedes determinar qué contenido de azúcar en champaña te gusta. Si no tiene esa oportunidad, puede elegir su elección en cualquier forma usando el método de selección.
¿Cómo elegir champán de calidad?
Puede evaluar la calidad del champán según los siguientes criterios:
- Al elegir entre champaña, tapón de plástico obstruido y corcho, es mejor dar preferencia a la segunda opción. La calidad del champán puede no verse muy afectada, pero el uso de un tapón de corcho indica la seriedad y la meticulosidad del fabricante.
- Voltee la botella de champaña y mire hacia abajo. No debe tener sedimentos, turbidez ni escamas. De lo contrario, esto indica un producto de mala calidad o condiciones de almacenamiento incorrectas para el champán.
- Después de verter el champán en el vaso, se formó una espuma espesa que se asienta rápidamente. Y después de que ella se sienta en el vaso debe seguir siendo un pequeño anillo de espuma.
- Si deja una copa de champán por un tiempo, entonces no debería "agotarse". Un buen indicador es el mantenimiento de espumosos durante 10 horas. Pero algunas marcas se mantienen brillantes y en un día.
- No compre champán barato. Si ve que el precio de una botella de champagne en particular es mucho más bajo que el precio del champagne de otros productores, entonces es mejor no comprar champaña.
- Este champagne se produce solo en botellas con vidrio oscuro. Si se vierte champán en un recipiente liviano, entonces la probabilidad de distorsión del sabor del producto cuando se expone a la luz solar es alta.
- En el champagne no debe haber inscripciones que indiquen la presencia de sabores o sabores extraños. De lo contrario, ese producto ya no se considera champaña.
Ahora, gracias a nuestros consejos, usted sabe qué champán elegir en los estantes de la tienda. Le deseamos que no se equivoque con la elección, y beba solo champán real.