¿Qué marinada elegir para un shish kebab de un pollo, porque hay tantas maneras de prepararlo? Usted dice, ¿ni siquiera discuten cómo encurtir un pollo, porque de todos modos no saldrá? Bueno, sí, un verdadero shish kebab de pollo, por supuesto, no, pero si no tienes mucho tiempo (no tienes tiempo para encurtir la carne de la noche), el pollo sería una buena salida.
Shish kebab de pollo en kéfir
Muy jugoso shish kebab se obtiene de un pollo, si haces un adobo para kefir.
Ingredientes:
- pollo - 3 kg;
- kéfir (3,5%) - 1/2 l;
- cebolla - 3 piezas;
- ajo - 1 diente;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortamos el pollo en trozos, lo ponemos en una cacerola. Completa el kefir, agrega la cebolla, cortada en anillos y ajo machacado. Revuelva, pimienta, sal, cubra con un plato y coloque la carga encima. Después de 2 horas puedes freír shish kebab.
Shish kebab de pollo en mayonesa
Una de las recetas de adobo más populares para pollo shish kebab es un adobo con mayonesa.
Ingredientes:
- pollo - 2 kg;
- cebolla - 6 piezas;
- mayonesa - 150 ml;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Dividimos el pollo en pedazos, que serán convenientemente ensartados en un pincho, sal, pimienta y poner en una sartén. Extendemos la cebolla y la mayonesa cortadas en anillos, revolviendo todo. Si lo desea, puede agregar verduras (cebollas, perejil, albahaca), y también tendrá mejor sabor si corta los jugosos brotes (flechas) de la cebolla. Cubra la sartén y deje marinar durante 2-3 horas.
Shashlik de pollo con vinagre
Cuando se le preguntó cómo preparar un shish kebab de un pollo, muchos responderán que debe hacerse con vinagre.
Ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- vinagre (3%) - 2 1/2 cucharadas. cucharas;
- pimienta y sal
Preparación
Picar el pollo en porciones, agregarlo a una cacerola, pimienta, agregar aros de cebolla y vinagre. Agitar, cubrir y marinar durante 3 horas. Antes de cocinar pollo salado.
Shish kebab de pollo en cerveza
¿No sabes cómo marinar un pollo para un shish kebab? Pruébalo en cerveza, el resultado te complacerá.
Ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- cerveza ligera - 1/2 l;
- cebolla - 2 piezas;
- orégano (seco) - 1 cucharadita;
- pimienta y sal
Preparación
Separar la carne de los huesos, pelarla y poner los pedazos en una cacerola. Solim, pimienta, agregar orégano y mezclar. Agregue los aros de cebolla, vierta la cerveza y marinado durante 3 horas.
Shish kebab de pollo en vino
¿Pensando en un adobo para un shish kebab de un pollo? Hazlo con vino blanco, saldrá delicioso.
Ingredientes:
- pollo pierna pollo - 4 piezas.
- cebolla - 5 piezas;
- vino blanco seco - 400 ml;
- Jugo de limón, pimienta, especias, sal al gusto.
Preparación
La pierna entera se divide en 3 partes cada una y se coloca en una cacerola. Las cebollas se limpian y cortan en anillos grandes. Añadimos aros de cebolla, especias, zumo de limón y vino. Revuelva y deje marinar debajo de la tapa (opresión) durante 2-3 horas.
Pinchos de pollo con piña
¿Cansado de platos estándar? ¿Te gustaría darle shish kebab exótico y color indio? Entonces definitivamente deberías tratar de encurtir el shish kebab con chutney de mango y piña.
Ingredientes:
- mango - 2 piezas;
- piña (de tamaño mediano) - 2 piezas;
- pollo - 1 1/2 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre de manzana - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 2 cucharaditas
- ají - 1 pc;
- azúcar, sal, curry al gusto.
Preparación
Primero, preparemos el chutney. Limpiamos la piel del mango, removemos la piedra y cortamos en pequeños cubos. Fría en mantequilla por unos 5 minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo picado y el chile, y cocínelos durante 2 minutos más. La mezcla se enfría y se muele en una licuadora para homogeneizarla, agregamos vinagre, aceite vegetal, curry, azúcar y sal. Mezclamos nuevamente y dejamos que hierva en el refrigerador durante 1-2 días.
Dividimos el pollo en pedazos, lo extendimos en una sartén, agregamos chutney, lo mezclamos y lo dejamos marinar debajo de la tapa por 3 horas. Mientras el pollo está marinado, limpiamos la piña y la cortamos en círculos. Ensarte el pollo en el pincho, alternando con trozos de piña.