Hoy le diremos cómo preparar un relleno para albóndigas con requesón y le ofrecemos algunas de sus dulces opciones y una receta con ajo y hierbas.
El relleno de cuajada es uno de los más populares y demandados debido a su excelente sabor y saturación.
¿Cómo hacer el relleno del requesón para las albóndigas?
Ingredientes:
- queso cottage - 550 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- azúcar granulada - 40 g;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Mash de requesón con un tenedor y si es necesario pasamos a través de un colador o ponche a la uniformidad con una licuadora. Luego agregue la yema, el azúcar, la mantequilla suave y mezcle bien. El relleno está listo, puedes comenzar a formar vareniki.
Relleno de albóndigas con requesón sin huevos
Ingredientes:
- requesón - 750 g;
- azúcar granulada - 120 g;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
Mash de requesón con un tenedor y si hay granos, moler a través de un colador o aplastar con una licuadora. Agregue el azúcar, la vainilla, mezcle y comience a formar vareniki.
El relleno del requesón para las albóndigas - la receta con las pasas
Ingredientes:
- requesón - 750 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- pasas sin picadura - 120 g;
- azúcar granulada - 120 g;
- crema agria - 140 g.
Preparación
Las pasas se lavan bien, se cuecen al vapor con agua hirviendo y se dejan durante unos minutos. En este momento, el requesón se amasa con un tenedor y, si es necesario, se frota a través de un colador o una batidora hasta un estado homogéneo. A continuación, agregue los huevos, la sal, el azúcar, la crema agria y mezcle. Las pasas las echamos en un colador, las secamos e interferimos en el requesón.
Relleno de albóndigas con requesón y fresas
Ingredientes:
- queso cottage - 600 g;
- fresas frescas - 180 g;
- Arena de azúcar - 120 g o al gusto.
Preparación
Las fresas se lavan, se cortan en cubos pequeños, se agregan al requesón molido, se vierte el azúcar y se mezcla. Si el relleno es demasiado acuoso, puede agregar una cucharada de almidón.
Cómo cocinar el relleno sin azúcar para las albóndigas del requesón?
Ingredientes:
- queso cottage - 600 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal - al gusto;
- verduras frescas de eneldo - 1 manojo.
Preparación
Rebanamos el requesón con una licuadora o lo molturamos a través de un colador, añadimos el previamente limpiado y exprimido a través del ajo a presión y melenko picamos verduras frescas de eneldo. Mezclamos bien la masa y podemos proceder a la formación de vareniki.