Cualquier ama de casa, incluso sin ser cafetera, debe saber cómo hacer café, para que, según sea necesario, pueda tomar una deliciosa bebida de invitados o desear a los miembros de la familia. Además de la versión clásica de café elaborado naturalmente, hay muchas variaciones originales, cada una de las cuales vale la pena probar al menos una vez.
Cómo cocinar el café?
Las recetas de café se distinguen por la técnica de ejecución y la composición de los ingredientes adicionales utilizados.
- Es más preferible usar granos de café recién molidos en un molinillo de café. El producto comprado es a menudo menos aromático.
- Obtenga un sabor más saturado de granos molidos, calcinando el polvo de antemano en el pavo sin la adición de agua.
- Suavice el sabor de la bebida y conviértala en un delicado y aterciopelado trozo de mantequilla que se agrega al recipiente cuando se cocina.
- Minimice el efecto de la cafeína, agregando una porción de un par de granos de cardamomo, que también le dan a la bebida un sabor y aroma especiados.
- La bebida más aromática y saturada se obtiene después de calentar la bebida tres veces antes de elevar la espuma y luego depositarla después de retirar el recipiente de la placa.
¿Cómo hacer café correctamente en una casa turca?
Al estudiar las formas de hacer café, primero debes dominar la técnica de cocinar una bebida clásica en un turco. El resultado final dependerá en primer lugar de la calidad del agua, que debe ser filtrada o embotellada y café molido. Para ahorrar tiempo en lugar de agua fría, puede tomar un café caliente, tener una fragancia menos pronunciada y un sabor no tan brillante del café como lo desea.
Ingredientes:
- café molido natural - 2 cucharaditas;
- agua 100-150 ml;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
- Calienta un poco de la parte inferior del pavo en llamas.
- Vierta la cantidad requerida de café.
- Agregue azúcar al gusto, agregue agua fría y coloque un recipiente en la estufa.
- Caliente el café en el pavo hasta que aparezca la espuma que sale, luego retírelo del fuego o repita el calentamiento una o dos veces si lo desea.
Cómo cocinar un café sin turcos?
Y las recetas simples y más sofisticadas para el café en casa se pueden realizar sin los turcos, si no hubiera uno disponible. Como recipiente para cocinar, puede tomar cualquier cuchara u otro recipiente con un mango, idealmente de cobre o arcilla resistente al calor. Durante el proceso de calentamiento, se debe mantener la intensidad mínima de calor.
Ingredientes:
- café natural de grano medio - 2 cucharaditas;
- agua 100-150 ml;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
- Como en el caso del turco, el recipiente elegido para hervir la bebida se calienta un poco en la estufa.
- Moler el café y el azúcar al gusto.
- Agregue agua, revuelva y coloque el recipiente sobre la estufa.
- Caliente el contenido a fuego más lento hasta que aparezcan las burbujas y la espuma, retírelo de la placa, deje que la espuma se asiente.
- Repita el calentamiento y la sedimentación de la espuma 2 veces más, luego vierta el café cocido sin pavo en su casa en una taza.
¿Cómo hacer café en una máquina de café?
Más sobre cómo hacer café con una cafetera. La tecnología de hacer una bebida dependerá del tipo de dispositivo que se use. Agregue el café molido y, en algunos casos, los granos y el agua, como resultado, a una bebida preparada. Es importante al mismo tiempo seguir las recomendaciones del fabricante del dispositivo para seleccionar el grado de molienda de los granos, el uso de alternativas: tabletas comprimidas o cápsulas.
Ingredientes:
- café natural - 2-3 cucharaditas
- agua - 150 ml;
- azúcar, leche, al gusto.
Preparación
- Vierta agua en el depósito de líquido.
- Llene el filtro de café con granos molidos en forma de polvo, tabletas o cápsulas.
- Encienda el dispositivo y espere a que se complete la preparación de la bebida.
- El café aromático preparado se endulza con azúcar y se complementa a voluntad con leche.
¿Cómo hacer café en una prensa francesa?
Preparar café con una prensa francesa conservará todos los tintes de los granos de café al llenar la bebida con aceites esenciales, a menudo absorbidos por los filtros de las cafeteras y cafeteras. Gracias a esto, la bebida es más sabrosa y saturada al gusto. En este caso, uno debe usar una gran molienda de granos.
Ingredientes:
- café tostado natural - 2 cdas. cucharas;
- agua purificada - 180 ml;
- azúcar granulada - al gusto.
Preparación
- Vierta el café grueso en la prensa francesa.
- Caliente el agua hasta que hierva y viértala en un recipiente.
- Inserte el émbolo sin bajarlo, y deje la bebida preparada durante 4 minutos.
- Baje el pistón hasta el fondo de la prensa y disfrute del excelente sabor de la bebida terminada, endulzándola al gusto.
Cómo preparar café de manera fría?
Una forma fría de preparar café permitirá tomar una bebida sin amargura ni acidez, la cual es liberada por los granos molidos durante la cocción en caliente. Sin embargo, la cantidad de cafeína sigue siendo la misma, lo que es importante para quienes aprecian en esta bebida las propiedades vigorizantes. Especialmente relevante es esta tecnología en el verano cuando hace calor, cuando desea usar solo una bebida helada con hielo.
Ingredientes:
- café medio natural molido - 1/3 taza;
- agua fría purificada - 1.5 tazas;
- azúcar, cubitos de hielo - al gusto.
Preparación
- La receta del delicioso café se ejecuta en forma elemental simplemente mezclando agua con granos molidos en un recipiente de vidrio.
- Insista en la mezcla de 12 a 16 horas, luego filtre a través de un filtro o dobla tres veces la gasa, colóquelo en el refrigerador.
- Use el concentrado resultante inmediatamente o durante 10 días, diluido la mitad con agua fría o leche y complementado con cubitos de hielo.
Cómo hacer espresso en casa?
En presencia de una máquina de café, es preferible confiar la elaboración de café expreso. Bajo presión, la bebida se pondrá más deliciosa. Sin embargo, sin la participación de la tecnología para lograr el resultado deseado no será difícil, aprovechando el turco habitual. En este caso, es más importante que nunca tomar granos de calidad y molerlos exclusivamente antes de su uso.
Ingredientes:
- café finamente molido - 2 cucharaditas.
- el agua está tibia - 30 ml;
- azúcar, sal, al gusto.
Preparación
- Caliente al turco, vierta el café y el azúcar, una vez más caliente el contenido, revolviendo, hasta que aparezca el sabor.
- Agregue agua, mezcle y caliente a la intensidad más baja del fuego hasta que aparezca la espuma.
¿Cómo hacer un café con leche?
Café con leche es una receta que se ejecuta sobre la base de espresso fresco hervido naturalmente, que se complementa con batida, precalentado a 60 grados de leche. Después de la tecnología correctamente ejecutada, se obtiene un cóctel caliente apetitoso de tres capas, cuya capa superior será espuma, café medio y leche baja.
Ingredientes:
- café exprés - 50 ml;
- leche - 150 ml;
- azúcar - 3 cucharaditas o al gusto;
- chocolate rallado o cacao.
Preparación
- Caliente la leche de manera conveniente a 60 grados, endulzar al gusto, bata durante 5-7 minutos hasta que se obtenga la espuma, viértala en un vaso.
- Prepare un expreso fuerte, viértalo en un recipiente de leche con un chorrito lo más fino posible.
- Espolvoree la bebida a voluntad con trocitos de chocolate o cacao y sirva inmediatamente.
Cómo hacer café capuchino en casa?
La siguiente receta sobre cómo preparar café adecuadamente sin cafetera capuchino . La bebida se puede cocinar con leche o crema, que comienza a latir durante el calentamiento en la estufa, logrando una espuma espesa y gruesa. En este caso, la base de leche a menudo se condimenta con vainilla, otras especias, complementadas con yema, caramelo, chocolate, jarabe.
Ingredientes:
- Café molido - 2 cucharaditas;
- agua - 150 ml;
- crema grasa - 150 ml;
- azúcar - al gusto;
- vainillina, chocolate rallado.
Preparación
- Prepara café con agua y azúcar en un turco.
- Caliente la crema, pero no la deje hervir y, sin quitarla del fuego, mezcle con la vainilla hasta obtener una espuma espesa.
- Extiende la espuma en una taza de café.
- Espolvoree cappuccino rallado de chocolate o cacao y sirva inmediatamente.
¿Cómo hacer café raff?
La raffin de café es una receta similar a la crema a base de cappuccino. Un ingrediente inalterado en este caso es el azúcar de vainilla, que se agrega a la base cremosa antes de calentar. La crema en este caso se batió después de mezclar con café, que se prefiltró.
Ingredientes:
- expreso fuerte - 25 ml;
- contenido de grasa en crema de 15% - 100 ml;
- azúcar - al gusto;
- azúcar de vainilla - 5 g.
Preparación
- Prepara un espresso fuerte, endulzándolo para probarlo, filtrándolo y filtrándolo a través de un corte doblado de tres gasas.
- Caliente en un horno de microondas o en una losa de crema, agregando azúcar de vainilla.
- Mezcle el café con la crema y bata con una licuadora o un mezclador potente hasta que se obtenga una tapa de espuma densa.
¿Cómo hacer café con canela?
Otras recomendaciones le ayudarán a aprender cómo preparar café, de modo que la bebida haya adquirido notas especiadas originales de canela. El más apropiado en este caso es el uso de especias molidas, que se calientan en un turco inicialmente sin agua, junto con café natural recién molido y azúcar (blanco o de caña) añadidos al gusto.
Ingredientes:
- café finamente molido - 1-2 cucharaditas.
- agua 130 ml;
- azúcar - 1/3 de una cuchara o al gusto;
- canela molida - 1/3 cdta.
Preparación
- Vierta en un café turco caliente, canela y azúcar, un poco de calentamiento hasta la aparición de la fragancia.
- Agregue agua, mezcle y caliente el café con canela hasta que aparezca espuma.
- Viértalo en una taza de ¼ de la cantidad total de contenido de pavo, devuelva el contenedor a su posición original.
- Rellenar de manera similar porciones de toda la taza, de modo que la bebida contenga una fragante boca llena de espuma.
¿Cómo hacer café en turco?
Después de haber tratado cómo preparar un delicioso café utilizando la tecnología clásica, no es difícil cocinarlo de acuerdo con la receta turca. En este caso, el uso de los granos de café es muy fino. El turco debe estar lleno de líquido hasta la parte más estrecha de la circunferencia, que también es un factor que influye en el sabor de la bebida.
Ingredientes:
- buen café - 1,5 cdta.
- agua - 70 ml;
- azúcar - al gusto;
- sal (opcional) - varios cristales.
Preparación
- Espolvoree café y azúcar en el turco, caliente un poco en la estufa hasta que aparezca el aroma.
- Vierta agua fría refinada y hierva el café en turco con el menor calor posible hasta la aparición de espuma.
- Retire al turco del fuego, deje que la espuma se asiente.
- La calefacción se repite 2 veces más.
- Vierta la bebida en tazas calientes.
Cómo cocinar el café irlandés?
Sobre cómo preparar café con tecnología irlandesa, puede aprender de la siguiente receta. La singularidad de esta bebida en el relleno alcohólico, que en este caso es el whisky irlandés, cuya calidad no debería causar ninguna duda. Solo en este caso uno puede estar seguro de la autenticidad del sabor de la bebida recibida.
Ingredientes:
- café natural caliente - 170 ml;
- Whisky irlandés - 40 ml;
- azúcar moreno - 2 cucharaditas.
- crema batida para servir.
Preparación
- Caliente el vaso de café de vidrio sobre un tallo fino, vierta en él café natural hervido sin el espeso.
- Agregue el azúcar morena, el whisky, mezcle hasta que los cristales se disuelvan.
- Complemente el café en crema batida irlandesa y sirva inmediatamente.
¿Cómo hacer café con coñac?
El café con coñac, cuya receta describiremos a continuación, se considera una bebida aristocrática que no solo ayudará a calentar en el frío invernal, sino que también alentará, dará fuerza y ayudará a superar la sensación de fatiga. Para suavizar el sabor será debido a la adición de leche, y picante molido con canela o una pizca de vainilla.
Ingredientes:
- café natural caliente - 200 ml;
- coñac - 20 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aditivos - al gusto.
Preparación
- Preparó un café natural, se sirvió en una taza caliente y se sirvió una bebida.
- Agregue coñac y, si lo desea, leche y otros aditivos.
- Sirve café y coñac inmediatamente.
¿Cómo hacer café glasse?
Complementando la bebida con una bola de helado, será posible obtener un postre inusual, cuyas características gustativas serán muy apreciadas por los gourmets-golosos. Hay muchas versiones de manjares de cocina basados en bebidas calientes o ya enfriadas, con o sin hielo. La composición se complementa si se desea con trocitos de chocolate, cacao, nueces trituradas o bayas.
Ingredientes:
- café natural - 200 ml;
- helado de vainilla o chocolate - 50 g;
- azúcar - 1 cucharadita o al gusto;
- chocolate rallado, fresas u otros aditivos, al gusto.
Preparación
- Prepara café, enfría.
- En el vaso de café, se vierte el helado y se vierte el café en un fino chorrito sobre la pared.
- Espolvoree café con trocitos de chocolate helado, nueces o cacao.
- El postre se sirve añadiendo un vaso al tubo y, a voluntad, una baya de fresa.