Una de las bebidas tradicionales proviene de la infancia: el cacao. Fragante y caliente, aún es fervientemente amado incluso por los adultos. Además de la increíble bebida, a base de granos de cacao molidos, se obtienen deliciosos postres, así como adiciones a ellos, como el mismo glaseado de chocolate . Y si antes no cocinaba cocoa usted mismo, entonces en las recetas le diremos cómo hacerlo.
Cómo cocinar el cacao con leche?
Honestamente, el título de la variación más deliciosa de cacao se obtuvo sobre la base de la leche. Para los verdaderos fanáticos del cacao, puede agregar un poco de chocolate a la bebida, pero le aseguramos que resultará deliciosa sin adiciones.
Como base, puede utilizar cualquier leche, será útil como leche entera de grasa, así como una versión libre de grasa, que será especialmente relevante para aquellos que siguen la figura.
Ingredientes:
- leche - 375 ml;
- chocolate negro - 90 g;
- cacao en polvo 30 g;
- edulcorante o licor, a su gusto.
Preparación
Vierta la leche en una cacerola pequeña o una cacerola y póngalo a fuego medio. Una vez que la leche se haya calentado, tírala a la barra de chocolate quebrada (si la estás usando) y luego agrega el cacao en polvo. Intensivamente mezcle la bebida con un batidor para que no se formen grumos. Una vez que todo el chocolate se haya derretido, espere hasta que la superficie de la bebida esté cubierta con espuma y agregue un edulcorante o licor seleccionado. Vierta la bebida en una taza y sirva con crema batida, malvavisco o simplemente así.
Cómo cocinar el cacao en el agua?
En caso de que no haya leche a mano, también puede beberla en el agua. No será tan cremoso y grasoso, pero conservará su sabor y aroma. Además, en caso de que cocines cacao a menudo, pero no siempre tienes leche, mezcla el cacao con leche en polvo (1 parte de cacao en 2 partes de leche) y una pequeña cantidad de azúcar en polvo, obtendrás una mezcla de café que solo se llenará con agua y en fuego hasta hervir.
Tome una cucharadita de azúcar y cacao en polvo, mezcle en una taza. Llevar a ebullición 200 ml de agua y un tercer vertido en una taza. Revuelva el contenido de la taza, asegurándose de que no quede ni un solo trozo de polvo. La mezcla resultante se diluye con el agua restante, se vuelve a verter en una olla y se aplica un fuego mínimo. Cocine el cacao, revolviendo, 3 minutos.
Cómo cocinar chocolate de cacao?
Con la forma correcta de cocinar el cacao, ya hemos descubierto, y ahora vamos a tomar la receta de chocolate real. Solo están disponibles 3 ingredientes y fichas caseras .
Ingredientes:
- aceite de coco - 125 ml;
- cacao en polvo - 60 g;
- miel - 15 g.
Preparación
Todos los ingredientes utilizados se ponen en una cacerola y se mezclan a fuego mínimo hasta uniformidad. Una vez que la base de chocolate esté lista, se puede complementar con vainilla u otros sabores, o se puede verter en moldes en forma pura. Si bien el chocolate no está congelado, puede poner pasas, virutas de coco o nueces.
Cómo cocinar el glaseado de cacao?
El cacao en polvo se puede usar como un complemento para los postres, no solo para rociarlo en la parte superior. El glaseado de chocolate dulce y brillante será un complemento perfecto para un pastel navideño, rosquillas caseras o galletas.
Ingredientes:
- mantequilla - 55 g;
- cacao en polvo 30 g;
- leche - 30 ml;
- azúcar en polvo - 60 g.
Preparación
Mantequilla la mantequilla a fuego mínimo, retire del fuego y combine con el cacao, el azúcar en polvo y la leche. Intensivamente mezclamos la masa con un mezclador, asegurándonos de que no queden grumos de azúcar o cacao en el glaseado. Además, puedes protegerte de esto al primero tamizar los ingredientes secos. Una vez que el esmalte se vuelve liso y uniforme, está listo para usar.