Las naranjas (de cualquier tipo) son cítricos muy útiles. Estas maravillosas frutas brillantes contienen vitaminas y otras sustancias biológicamente activas, lo que permite utilizarlas de manera efectiva no solo por el sabor y el olfato agradables, sino también como un profiláctico general para mejorar el metabolismo, los sistemas cardiovascular y excretor, contra la hipovitaminosis. enfermedad del hígado Contenido en naranjas, pectinas y fibra contribuyen a mejorar la digestión, mejorar la peristalsis y suprimir los procesos de putrefacción en el tracto gastrointestinal.
Estamos acostumbrados a comer naranjas por separado, clasificándolas en rebanadas a mano o como un componente de ensaladas de frutas en el estilo de la fusión. Bueno, o (usando un exprimidor) para cocinar jugo fresco de ellos. Se puede beber, diluir con agua o usar para preparar diversos cócteles interesantes y salsas complejas.
Y de las naranjas puedes preparar una deliciosa compota. Esta idea es especialmente buena, si compró muchas naranjas, y llega un momento crítico después del cual pueden comenzar a desvanecerse y deteriorarse. Por cierto, las naranjas ligeramente marchitas suelen venderse más baratas, por lo que la compota de naranja, de alguna manera, también es rentable.
Te diré cómo hacer compotas de naranjas.
El principio general de la preparación correcta de compotas útiles de cualquier fruta se puede expresar así: para mantener el máximo de sustancias útiles. Al menos, esto debería buscarse. Por lo tanto, es mejor no cocinar frutas blandas en absoluto, pero vierta agua hirviendo e insista. O para cocinar absolutamente no por mucho tiempo la vitamina C y algunos otros serán destruidos.
Compota útil de manzanas, cáscaras de naranja y naranjas
Ingredientes:
- naranjas - alrededor de 500 g;
- manzanas - alrededor de 500 g;
- agua - alrededor de 2 litros;
- azúcar - opcional, a gusto.
Preparación
Lava las manzanas Dejaremos caer las naranjas con agua hirviendo y enjuagar bien. Corta cada naranja por la mitad y exprime el jugo fresco (combínalo en un recipiente aparte). Las mitades restantes de la cáscara no se tiran, se limpian desde el interior, se eliminan los huesos y se corta la piel con trozos pequeños. Vierta en una olla con agua y deje hervir durante 3-8 minutos. Puedes agregar y disolver azúcar.
Mientras las cortezas están cocidas, corte las manzanas en rodajas finas y colóquelas en otra cacerola. Usando un colador, cuela el caldo de la corteza de naranja en una olla de rodajas de manzana. Llevar a ebullición y cocinar por no más de 3 minutos. Ligeramente fresco (al menos a una temperatura de aproximadamente 70 grados C) y agregue jugo de naranja. En la compota preparada de esta manera, se almacena el máximo de sustancias útiles. El uso de las cortezas dará al gusto un amargor agradable, además, las sustancias útiles contenidas en ellos, también se convierten en una decocción.
La receta de compota de limones y naranjas
Ingredientes:
- naranjas - 3 piezas;
- limones - 2 piezas;
- agua - 1,5-2 litros
- azúcar - 5-8 cucharadas. cucharas.
Preparación
Exprimiremos limones y naranjas con agua hirviendo y enjuagar a fondo con agua fría. Los cortamos en círculos o semicírculos a través de los lóbulos naturales, de los cuales consisten los frutos. Retire los huesos y póngalos en una olla. Llenamos el azúcar y lo recordamos con cuidado, volteamos y recordamos un poco más, sin violar la integridad de las rebanadas. Espere hasta que hierva el agua, durante este tiempo, rodajas de cítricos
Compota de naranjas en un multivark
Ponemos las rodajas en un recipiente de trabajo, nos dormimos con azúcar, lo reparamos y lo llenamos con agua caliente (no agua hirviendo), cerramos la tapa y ajustamos el modo de calefacción a una temperatura de 60 grados C. El tiempo de infusión es de 2 a 4 horas.