Ginger ale o, de otra manera, cerveza de jengibre casera sin alcohol es una maravillosa bebida refrescante y tónica. Comprar una bebida preparada en la tienda es problemático, por lo que es mejor cocinarla en casa. Sacia perfectamente la sed y es útil para la digestión. Consideremos con usted cómo cocinar ginger ale.
La receta de ginger ale
Ingredientes:
- raíz de jengibre fresco - 150 g;
- agua mineral carbonatada - 3 litros;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- limón - 3 piezas;
- menta fresca - al gusto.
Preparación
Entonces, para hacer cerveza de jengibre, tome la raíz de jengibre, pélela, frótela en un rallador grande y, sin drenar el jugo segregado, espolvoréelo con azúcar. A continuación, agregue la ralladura de limón, mezcle bien todo y tritúrelo desde arriba con algo pesado durante unos 20 segundos. Después de eso, vierta suavemente el jugo exprimido de los limones, vierta agua mineral con gas y deje que la mezcla se infunda durante 15 minutos. Filtra la bebida terminada, toma una muestra: si te parece que fue demasiado agria, agrega un poco más de azúcar y, por el contrario, dulce, diluimos el jugo de limón. Ahora servimos cerveza de jengibre, cocinada en casa, en vasos de vidrio altos y decoramos, si se desea, con ramas de menta fresca.
Cerveza de jengibre - receta
Ingredientes:
- azúcar granulado - 1 artículo;
- raíz de jengibre fresco - 100 g;
- limón - 1 pieza;
- Levadura de cocción granulada - 0,5 cdta.
- agua dulce - 2, 5 litros.
Preparación
Tomamos una botella plástica de tres litros de debajo del agua mineral, la mía, la secamos, insertamos un embudo en el cuello y lo atravesamos con cuidado, para no derramarlo, nos quedamos dormidos con levadura de panadería granular. Raíz de jengibre fresca, frote sobre un rallador pequeño, mezcle con el jugo de un limón y frótelo con una cuchara hasta obtener una papilla homogénea.
Agregamos el agua restante, cerramos la botella con tapa y sacudimos su contenido con cuidado. Agitamos la botella hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan por completo. Quitamos la botella en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente 30 horas. La preparación de la cerveza casera con jengibre se puede controlar simplemente apretando la botella, si se forma una abolladura, la bebida aún no está lista. Antes de beber, enfríe la cerveza y ábrala lentamente, liberando gradualmente el gas.
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