Compota de albahaca

Muchas amas de casa, al conservar una variedad de bebidas, agregan menta o bálsamo de limón para darle un sabor especial. Sugerimos reponer el stock de blancos para el invierno con una compota especiada de albahaca, y cómo se preparará se describirá en detalle más adelante.

Compota de albahaca y limón - una receta para el invierno

Ingredientes:

Preparación

De dos variedades de albahaca lavada, separamos solo las hojas. Lavado bajo agua corriente, corte el limón longitudinalmente en dos mitades, y luego cada uno de ellos se pulveriza en rodajas finas.

En el agua hirviendo en una cacerola grande, colocamos todas las hojas de la albahaca recién coloreada y cuando sale unos 5 minutos, agregamos el jugoso limón junto con el azúcar en la compota y seguimos preparando la bebida por la misma vez. A continuación, retire el recipiente del fuego, cúbralo con una tapa adecuada y deje el puesto de compota durante unos 20 minutos. Ahora filtramos nuestra bebida a través de un corte estéril de gasa médica en otra sartén limpia. De nuevo, encienda la placa caliente de la placa y lleve el contenido de esta olla a ebullición. A continuación, vierta la compota preparada y caliente en un recipiente bien frito en la botella del horno, selle herméticamente la tapa asada.

Compota de manzanas con albahaca y ácido cítrico para el invierno

Ingredientes:

Preparación

La parte superior de las hojas de albahaca (15-20 centímetros) se lava y se sumerge en el agua potable que ya está hirviendo en la estufa. Las manzanas puras se trituran en rebanadas anchas, con cuidado, recortando cuidadosamente el núcleo de ellas. Estas rebanadas se colocan de manera compacta en una botella al vapor. Cuando la albahaca se deja durante 10 minutos, sacamos las ramitas del cambio de color y aroma del agua y vertimos todo en un recipiente con rodajas de manzanas. En algún lugar después de 15 minutos, combine con la infusión de lata (sin fruta) y vuelva a colocarla en el quemador. Tan pronto como presente signos de ebullición, ingrese aquí un azúcar blanco fino y la cantidad correcta de ácido cítrico. Continúe cocinando la compota por 5 minutos, y luego rellene la fruta en la olla. Hasta el final enrollamos el contenedor y lo escondemos por la noche, bajo una manta tibia.