Varias tinturas fueron consideradas una de las bebidas más antiguas y útiles en Rusia. En estos días, se pueden cocinar fácilmente en casa. Hoy te diremos cómo preparar una tintura de arándanos sabrosa y natural.
La receta para la tintura de arándano
Ingredientes:
- arándanos - 1.2 kg;
- agua - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- azúcar - 200 g.
Preparación
Las bayas de arándanos se clasifican, lavan y secan. Luego los ponemos en una botella limpia, los echamos en agua y nos dormimos con azúcar. Después de eso, agregue el vodka, cierre bien la tapa y coloque la bebida durante varias semanas al sol. Después de un lapso de tiempo, la tintura se filtra, se embotella, se enfría y se sirve sobre la mesa.
Tintura en arándano
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- agua - 1 l;
- raíz de jengibre - 2 g;
- levadura - 2 g;
- azúcar - 3 artículos;
- sidra - 1 l;
- romero - 3 hojas.
Preparación
Al preparar la tintura de arándano, colocamos las bayas en un recipiente hondo, las llenamos con agua hirviendo, las ponemos en un lugar fresco durante 4 días y luego de este período filtramos el caldo de bayas. Como resultado, debe obtener el jugo al que le agregamos azúcar y levadura. Luego coloque la bebida en un lugar cálido, por lo que fermenta, durante 3 días. Al final de este período, todo se agita y se limpia a fondo durante otros 3 días, de modo que la mezcla se infunde y el sedimento se sedimenta. Después de esto, filtramos la tintura obtenida en un recipiente y la colocamos en reposo durante al menos 4 meses. A continuación, el vino terminado se embotella, se cierra y se limpia en el refrigerador para su almacenamiento.
Tintura de fresas y arándanos
Ingredientes:
- arándanos - 500 g;
- fresas - 500 g;
- azúcar - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- agua hervida - 300 ml.
Preparación
Las bayas se lavan, procesan y secan. Luego póngalos en un frasco y viértalo con azúcar. Encorvamos la parte superior con una tapa y la colocamos en un lugar oscuro durante la noche para que los arándanos y las fresas puedan zumos. Al día siguiente, agregue el vodka y mezcle todo a fondo.
Cierre la tapa de plástico y retire el recipiente en un lugar fresco durante aproximadamente 1 mes. Después de esto, la tintura se filtra varias veces: la primera vez a través de un colador fino, y la segunda, a través de varias capas de gasa, para que la bebida se vuelva cristalina. Ponemos la tintura de bayas en las botellas, enfriamos y nos presentamos sobre la mesa. Puede agregar frambuesa o grosella si lo desea.
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