Ginger ale

Ginger ale es una bebida refrescante, suave y dulce con un delicado sabor a jengibre. Se consume más a menudo en su forma pura, pero a veces también como un componente adicional de los cócteles.

Además de sus cualidades gustativas, el ginger ale tiene muchas cualidades útiles. Se recomienda su uso en caso de malestar estomacal, también alivia la tos y el dolor de garganta. Como se mencionó anteriormente, el ginger ale es popular en cócteles sin alcohol. Esto ayuda a aquellas personas que no beben alcohol, pero que tampoco quieren contraatacar con la compañía. Echemos un vistazo rápido a un par de recetas con usted, cómo cocinar cerveza.

La receta de jengibre ale sin alcohol

Ingredientes:

• raíz de jengibre - 150 g;
• azúcar granulada - 4 cucharadas. cucharas;
• limón - 3 piezas;
• agua aireada - 3 l;
• hojas de menta, al gusto.

Preparación

Cómo cocinar ginger ale en casa? Tomamos jengibre fresco, lo pelamos, lo frotamos con un rallador grande y, sin drenar el jugo formado, lo mezclamos bien con azúcar. A continuación, agregue la cáscara de limón rallada finamente, mezcle y exprima la mezcla resultante con algo pesado durante unos 20 segundos. Luego, deje que los limones limpios pasen a través del exprimidor y agregue todo el jugo a nuestra mezcla. Rellene con agua carbonatada y deje que la bebida se infunda durante aproximadamente 10 minutos. Luego, pruébelo con cuidado y si resulta demasiado agrio, agregue un poco de azúcar y, si es dulce, luego diluido con jugo de limón. Filtra la bebida terminada y vierte los vasos. En la parte superior decorar con ramitas de menta. En los días de verano, puede agregar rebanadas de hielo a la bebida.

Receta de ginger ale alcohólico

Ingredientes:

• azúcar - 1 artículo;
• raíz de jengibre - 30 g;
• jugo de limón - 0,5 mesa;
• levadura seca - ¼ cdta;
• agua fría hervida - 2 litros.

Preparación

¿Cómo hacer ginger ale alcohólico? Por lo tanto, tome una botella limpia de plástico de 2 litros y con un embudo, llénelo con azúcar y levadura seca. Luego toma la raíz de jengibre fresca, límpiala y frota con un rallador pequeño. Debe obtener aproximadamente 2 cucharadas. cucharas de puré de jengibre. Con cuidado, cambie el jengibre rallado en un vaso de medición facetado y déjelo a un lado.

Toma el limón, exprime el jugo y agrégalo al vaso con jengibre. Mezcle bien el contenido del vaso hasta que se obtenga una masa homogénea. A continuación, agregue un poco de agua previamente hervida, pero fría y mezcle bien. Si todavía quieres hacer cerveza sin alcohol, en este paso solo agrega miel o azúcar, mezcla y vierte los vasos, decorando con menta fresca. Pero para obtener alcohol o fermentado ginger ale el contenido del vaso cuidadosamente se vierte en una botella con levadura y azúcar. Cerramos todo con una tapa y lo sacudimos bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego vierta el agua en la botella, sin agregar hasta el cuello unos 2 cm. Ahora coloque nuestra bebida en un lugar cálido y espere 2 días, mientras la cerveza se va. El grado de fermentación se puede controlar con el siguiente método: presione suavemente la botella con el dedo y, tan pronto como se vuelva rígida y no se presurice, se completará la fermentación. Usualmente este proceso toma de 24 a 48 horas. Después de eso, el ginger ale alcohólico está listo. Antes de beber, la bebida debe filtrarse a través de un colador o gasa. Otro matiz, antes de abrir la botella con ginger ale, debe enfriarse bien antes en el refrigerador, y luego la bebida simplemente se derrama.

Viertemos la bebida alcohólica en vasos, decoramos con menta, canela o cáscara de naranja y la servimos sobre la mesa.