Por alguna razón, muchos creen que el licor Baileys es una bebida femenina. Probablemente, esto se debe al hecho de que tiene una nota brillante de vainilla y es muy dulce. Pero es gracias a esto que Baileys es un componente indispensable de muchos cócteles. Y para aquellos a quienes no les gusta el alcohol, también es útil, por ejemplo, puedes agregarlo al café o servir helado. Pero lo que agrada mucho menos, entonces este es el precio de Belice. ¡Pero tienes suerte! Y ahora aprenderá cómo preparar un licor de élite en casa.
¿Cómo preparar el licor de Baileys en casa con leche condensada?
Beba cocinado de acuerdo con esta receta para probar lo más cerca posible del Beiliz original. Sin embargo, su preparación tomará varios días, por lo que si necesita una bebida para un día determinado, comience a prepararla con anticipación.
Ingredientes:
- yema de huevo - 2 piezas;
- vodka - 0,5 litros;
- vainillina - 5 g;
- azúcar quemado - 90 g;
- miel - 10 g;
- chips de roble - 5 g;
- canela, nuez moscada - por pizca;
- leche condensada - 380 g;
- crema 10% - 1 litro;
- café instantáneo - 15 g;
- azúcar vainilla - 10 g;
Preparación
Para empezar, tenemos que preparar la base alcohólica para el futuro de Beiliz. Para hacer esto, agregamos las virutas de roble, el azúcar quemada, la canela y la nuez moscada, la vainillina, la miel al tarro de cristal y lo llenan de vodka. Es necesario mezclar muy bien, cerrar herméticamente con una tapa, agitar varias veces más y eliminar la infusión durante 5 días. Al hacerlo, no te olvides de mezclar y agitar todos los días. Después del tiempo necesario, filtramos la tintura a través de estopilla y algodón.
Ahora toma el café y disuélvelo en media cucharada de agua. Batir las yemas con azúcar de vainilla, verter la mitad de la crema, el café disuelto, la leche condensada, batir una vez más. Recargamos el resto de la base de crema y alcohol, mezcle cuidadosamente y vierta en botellas. En principio, Baileyz está listo y puede consumirse, pero si lo deja reposar durante un par de días, su sabor será aún más intenso y aromático. Solo guárdelo cuando lo necesite en el refrigerador.
Preparación del licor Baileys en casa sin crema
Si hay tal situación que tiene todo para complacer a su querido Baileyz, a excepción de la crema, no importa. Los reemplazamos con leche y tomamos un poco más de leche condensada.
Ingredientes:
- yema de huevo - 2 piezas;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- leche condensada - 450 g;
- leche - 400 ml;
- soluble en café - 10 g;
- vodka - 300 ml.
Preparación
Porque el café es poco soluble en la leche, lo haremos en agua, literalmente en una cucharadita de agua tibia. Las yemas se muelen con leche condensada y azúcar de vainilla, se vierte con leche, se le agrega café y vodka. Por supuesto, es mejor batirlo todo en una licuadora, pero si esto no es posible, tome la corola y mezcle bien y minuciosamente hasta que todos los ingredientes se mezclen y resulte una bebida homogénea. La cantidad de alcohol puede cambiarse según sus preferencias. Naturalmente, cuanto mejor sea la calidad de la compra de alcohol, mejor será la calidad de la bebida. Y desde La composición de Baylis incluye huevos y leche, solo la almacenamos en el refrigerador.
Una receta simple de Beiliz en casa
Para aquellos a quienes les gusta hacer todo rápidamente e inmediatamente o simplemente no tienen suficiente tiempo para trabajar mucho y duro para prepararse, esta receta les pedirá una forma rápida de preparar Beiliz.
Ingredientes:
- coñac - 250 ml;
- café condensado - 1 olla;
- huevo - 6 piezas;
- vainillina - 1 sobre;
- crema - 200 ml.
Preparación
De los huevos, solo necesitamos las yemas, que mezclamos con todos los demás productos y batimos a fondo. También puede agregar esencia de ron para el olor, y el brandy en general se reemplaza con whisky. Pero esto es lo que importa con las finanzas, y quién ama qué. Por supuesto, el sabor de la bebida preparada depende de esto. También puedes cambiar la cantidad de crema, esto determinará la densidad. Experimenta y elige tu receta ideal.