Un pastel con pescado y arroz es una excelente opción para un aperitivo festivo para cualquier cena de gala o mesa de comedor. Después de haber preparado un plato de este tipo, sin duda encantará a todos con sus habilidades culinarias, y los clientes definitivamente pedirán suplementos. El pastel de pescado con arroz es muy sabroso, apetitoso y saludable. Veamos cómo cocinarlo.
Receta de pastel de pescado con arroz
Ingredientes:
- masa de levadura - 1 kg;
- capelán recién congelado - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- arroz - 0,5 artículos;
- patatas - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La masa se divide en 2 partes, la más pequeña, coloca la bandeja de hornear en la parte inferior. Encima, diseña todos los demás ingredientes. Primero, patatas peladas y picadas, luego anillos de cebolla, luego lavados, con las entrañas y el capelán, luego arroz cocido y nuevamente una capa de papas. Desde arriba, cubra todo el relleno con una capa de la masa restante y corte cuidadosamente los bordes. Horneamos el pastel con capelán y arroz en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.
Pastel con bagre y arroz
Ingredientes:
Para la prueba:
- levadura seca - 10 g;
- agua - 1 artículo;
- harina - 600 g;
- azúcar - 30 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 250 g.
Para el relleno:
- filete de bagre - 600 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla roja - 2 piezas
Preparación
En una mantequilla derretida, se vierte un vaso de agua tibia, agregamos harina cernida, sal con levadura y amasamos una masa homogénea. Luego colóquelo en un lugar cálido y déjelo reposar durante aproximadamente 1,5 horas. Mientras tanto, preparamos el relleno: en una pequeña cantidad de aceite, freímos ligeramente el pescado, cortamos las cebollas en medios anillos. Se acercó a la masa se divide en 2 partes desiguales, y la mayoría de ellos se extendió a una bandeja de horno, formando pequeños bordes laterales. En la parte superior, coloque el relleno: primero el pescado y luego la cebolla. Si lo desea, agregue sal con especias. En el relleno ponga la capa enrollada de masa y entablille los bordes.
La superficie del pastel se engrasa con un huevo batido y se envía a un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 25 minutos.
Pastel de salmón con arroz
Ingredientes:
- salmón ligeramente salado - 300 g;
- masa de levadura de hojaldre - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- arroz - 1 artículo;
- cebollas verdes.
Preparación
En la fuente para hornear, ponga el papel para hornear y engrase con mantequilla. Estirar 2 hojas de masa y poner una de ellas en la parte inferior del molde. Limpiamos peces de escamas y cortamos en trozos pequeños. Cebollas finamente trituradas, huevos hervidos, pelados del caparazón y cortados en cubos. Ahora coloque todas las capas: arroz hervido, luego cebollas verdes, huevos y trozos de pescado. Desde la parte superior, cubrimos el pastel con la segunda mitad de la masa, astillamos los bordes, untamos con mantequilla y espolvoreamos con azúcar. Enviamos el formulario a un horno precalentado y horneamos el pastel a una temperatura de 180 grados durante 45 minutos hasta que se forma una costra.
Pastel con conservas y arroz
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 1 kg;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- agua - 2 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Para el relleno:
- arroz hervido - 1 artículo;
- pescado en conserva en aceite - 400 g;
- cebollas - 3 piezas.
- huevos duros - 5 pzs .;
- sal, pimienta, especias, al gusto;
- Mantequilla - para freír.
Preparación
De los ingredientes disponibles, amase una masa homogénea y no pegajosa y colóquela en un lugar tibio durante 40 minutos. Mientras tanto, estamos preparando el relleno: amasamos latas con un tenedor, agregamos arroz, huevos finamente picados y cuidadosamente
La masa aumentada se amasa y se divide en 2 partes del mismo tamaño. Ponemos la mitad en un molde para hornear, luego llenamos el pastel con el relleno y cubrimos la segunda parte de la masa, separando cuidadosamente los bordes. Enviamos el formulario al horno y horneamos durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
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