La receta de Irish o Airish Kofek tiene una historia muy interesante. Fue inventado en los años cuarenta del siglo pasado. El creador de una bebida de calentamiento tan agradable fue Joe Sheridan, el chef de un restaurante irlandés. Este restaurante estaba ubicado en el aeropuerto de Shannon, desde donde los pasajeros volaban a América en hidroaviones. Una vez en invierno (y en Irlanda, el invierno es muy húmedo y frío), la gente no podía volar en el hidroavión y tenían que pasar la noche en el aeropuerto. Está claro que todos los pasajeros fríos y cansados se dirigieron al bar, que estaba ubicado en el aeropuerto. Luego, Sheridan, para ayudar a los visitantes a entrar en calor, decidió preparar un cóctel de café inusual con whisky irlandés y crema de grasa. La gente estaba muy satisfecha, la bebida era deliciosa y original. Poco a poco, el café ayrish fue reconocido no solo en casa, sino también en los Estados Unidos y luego en todo el mundo. Entonces, la receta del café irlandés se ha reducido a nuestro tiempo.
Para cocinar café irlandés, no es necesario ser un barista experimentado o ir a una cafetería. Es posible calentar con un cóctel de café fragante en casa. Le enseñaremos cómo cocinar café irlandés como un verdadero irlandés.
Café irlandés - receta
Ingredientes:
- Whisky irlandés - 35 ml (2 cucharadas);
- café natural - 2 tazas;
- crema grasa (no en polvo);
- azúcar - 2 cucharaditas (idealmente, caña de azúcar, pero puede reemplazarse con café).
Preparación
El café crema irlandés se prepara en un vaso especial de ayrish, con una capacidad de 227 gramos. Caliente el vaso así: arránquelo con agua hirviendo, deje reposar un minuto y vierta (puede calentarlo en lugar de un vaso de whisky, después de haber sostenido la botella en agua caliente).
Queda por poner la crema. Toma natural, con un alto porcentaje de grasa. Látícalos tú mismo para que se mantengan líquidos. Si la crema es espesa, se ahogan en el café. Refrigerar Toma una cucharilla, caliéntala, voltéala y, sosteniéndola sobre el vaso, comienza a verter suavemente la crema para que no se mezcle con el café, sino que acuéstate sobre su superficie lisa. Al final, puedes espolvorear un cóctel de canela, esto le dará un sabor picante.
Tomar café caliente, combinado con whisky escaldado, a través de una capa fría de crema de aire suave es un placer que desea repetir este momento todos los días.