Kissel es uno de los platos tradicionales en Rusia. Hasta la fecha, esta bebida saludable y nutritiva es común no solo en Rusia, sino también en muchos países europeos.
Las jaleas Yagodno-fruit ocupan uno de los primeros lugares en términos de utilidad, por la cantidad de vitaminas y aminoácidos que contienen. Anteriormente Kissel no se espesó con almidón, sino que simplemente se cocinó en los granos de cereal fermentados. Hoy en día está preparado no solo a partir de bayas y frutas frescas, jarabes, jugos, sino incluso de mermelada o confitura. Hoy descubriremos cómo hacer una mermelada deliciosa y saludable. Puede utilizar cualquier atasco que tenga disponible: fresa, cereza, ciruela, grosella o cualquier otro.
Kissel de mermelada de frambuesa
La mermelada de frambuesa es una de las preparaciones más útiles para el invierno. Se puede tomar no solo como un remedio para el resfriado, agregar al té, o usarse como relleno para los panqueques, sino también hervirlo con un impresionante beso. Cómo cocinar gelatina de mermelada de frambuesa? Cabe señalar que la consistencia de la gelatina de almidón y mermelada depende directamente de la cantidad de almidón de patata añadido. Si quieres hacer más, pon más almidón y viceversa.
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- almidón - 3-4 st. cucharas;
- mermelada carmesí - al gusto.
Preparación
Para nuestro kissel era una consistencia homogénea y no golpeó las semillas de frambuesas, tomar un recipiente y cubrirlo con una doble capa de gasa. Coloque con cuidado la mermelada de frambuesa en la gasa, sujetándola con cuidado para que no se hunda. Luego exprime el atasco. Las semillas restantes en la gasa son desechadas. El almidón se diluye previamente en agua fría y se deja hinchar. En una olla con agua hirviendo, vierta suavemente la mermelada de frambuesa y luego de 5 minutos agregue un fino chorrito de almidón. No te olvides de remover la gelatina constantemente para que no se formen grumos. Inmediatamente después de hervir, retire la gelatina del fuego y refrigérela. El Kissel de mermelada de frambuesa se puede servir con cualquier galleta o simplemente con un pan.
Kissel de mermelada de fresa
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- mermelada de fresa - 3-4 st. cucharas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- almidón;
- pizca de ácido cítrico.
Preparación
Mermelada de fresa con agua caliente y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Filtra el jarabe resultante a través de un tamiz, agrega azúcar, ácido cítrico y mezcla para permitir que todo el azúcar se disuelva. Vierta suavemente el almidón prediluido con agua fría y deje que la mezcla hierva. Retirar del fuego y dejar que se humedezca y se enfríe.
Kissel de mermelada de cerezas y manzanas
Ingredientes:
- agua - 1 l;
- mermelada de cereza (preferiblemente sin picaduras) - 4 cucharadas. cucharas;
- manzanas - 2-3 piezas;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Mis manzanas, cortar en trozos grandes y poner en una olla de agua hirviendo. En unos minutos, agregue la confitura de cerezas
Sobre los beneficios de la jalea
Los médicos recomiendan usar gelatina para que las personas traten el tracto gastrointestinal, especialmente con gastritis, úlcera péptica. También es útil para personas que sufren de obesidad, ya que crea una sensación de saciedad y no engorda. Cada baya, utilizada en la preparación de gelatina, trata su enfermedad. Kissel de mermelada de cereza ayuda con las enfermedades respiratorias. Kissel de manzanas y mermelada de cereza mejora el trabajo pancreático, la composición de la sangre. Resulta que el uso regular de gelatina será saludable y energético. Entonces, ¡cocina la gelatina para la salud!