En los estantes puedes encontrar una gran variedad de licores, incluyendo una variedad de tinturas. Pero, como es sabido, a menudo se usan tintes y otros aditivos en lugar de ingredientes naturales en su producción. Ahora le diremos las recetas para la autopreparación de tintura de arándano.
Tintura de arándano en alcohol en casa
Ingredientes:
- arándano - 1 kg;
- alcohol - 1 l;
- arena de azúcar - 500 g.
Preparación
Las bayas de arándano enjuagadas se tuercen en una picadora de carne o se muelen en una licuadora. Ponemos la masa en un frasco, vertimos en alcohol, mezclamos bien y tapamos el frasco con una tapa. Insistimos unos 14-15 días en un lugar cálido y oscuro. La bebida resultante se filtra a través de un tamiz, y luego de nuevo a través de una gasa, se dobla en varias capas. Agregue azúcar, mezcle, cierre e insista otra semana. La tintura preparada se vierte en botellas limpias y se guarda en un lugar fresco. Puede almacenarlo por aproximadamente seis meses.
Cómo hacer tintura de arándano en vodka?
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- arándano - 1 vaso;
- azúcar - 1 taza;
- agua 100 ml.
Preparación
Los arándanos se clasifican, lavan y arrojan a un colador, y luego los frotamos con una licuadora. Ponemos el puré de papas resultante en un frasco, lo servimos con vodka y lo cerramos herméticamente. Deje los días para 10, pero no olvide mezclarlo todos los días. Luego filtra. En la sartén vierta el azúcar, vierta el agua, revuelva y hierva a fuego lento. Cuando el azúcar se disuelva, hierva el jarabe por unos 10 minutos. Ahora el jarabe se enfría y se vierte en la tintura obtenida previamente. Mezcle bien y limpie en un lugar fresco. La bebida estará lista para usar al día siguiente. Y si tiene la paciencia de esperar un par de semanas, el sabor de la tintura de arándano cocido en casa será aún mejor, más intenso y noble.
Tintura de arándano en alcohol instantáneo
Ingredientes:
- arándano - 1 vaso;
- azúcar - 1 taza;
- alcohol - 1 vaso.
Preparación
Las bayas de arándanos se llenan con agua hirviendo y se dejan durante 5 minutos. Las bayas se suavizarán y algunas incluso se romperán. Fusionamos el agua, agregamos azúcar a las bayas y las frotamos hasta obtener una masa homogénea. La mezcla resultante se vierte con alcohol y en un lugar cálido dejamos el reloj a las 12. Después de eso, vertimos la tintura en una olla y calentamos la masa solo hasta que el azúcar se disuelva: no es necesario hervir para que el alcohol no se evapore. Entonces, ahora la tintura se enfría, se filtra y se vierte en una botella: la bebida está completamente lista para su uso. Pero sale lo suficientemente fuerte. Si desea obtener algo más débil, entonces la tintura a su gusto debe diluirse con agua.