Kissel es un plato de gelatina de postre hecho de bayas secas, congeladas o frescas, frutas con la adición de patata o almidón de maíz. Vamos a cocinar con usted un beso de bayas y consentiremos a todos con una bebida dulce y saludable, que es perfecta incluso para la dieta de los niños.
La receta de gelatina de bayas
Ingredientes:
- grosella roja - 150 g;
- arándanos - 150 g;
- agua - 3 l;
- arándanos - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- almidón de papa - 70 g.
Preparación
Ahora te digo cómo preparar una gelatina de bayas. Por lo tanto, primero prepare las bayas: coloque la grosella roja, los arándanos y los arándanos en un colador y enjuague bien con agua fría. Si usa bayas congeladas, primero sáquelas del congelador y déjelas reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Luego frotamos las bayas a través de un colador, ponemos el jugo a un lado, y los apretones se vierten con agua hirviendo y se ponen a fuego medio. Cocine el caldo por 20 minutos, después de lo cual lo enfriamos y lo filtramos. Exprimimos la tarta de baya y la descartamos, y vertimos el caldo en un vaso limpio y lo dejamos a un lado.
Jugo de bayas en el fuego y llevar a ebullición. Poco a poco, vierta el azúcar y mezcle bien hasta que esté completamente disuelto. Ahora es necesario espesar nuestra bebida. Para hacer esto, tome el almidón de papa y dilúyalo con un vaso del caldo previamente decorado. Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave y vierta lentamente en el jugo hirviendo de bayas, removiendo constantemente la gelatina de bayas frescas con una cuchara de madera. Cocine la bebida por 5 minutos más, y luego retírela del fuego, enfríe un poco y colóquela en hermosos moldes.
La receta de gelatina de bayas congeladas
Ingredientes:
- agua - 2 l;
- bayas congeladas - 350 g;
- azúcar - 0,5 artículos;
- almidón de papa - 5 cdas. cucharas;
- Vanillin - al gusto;
- una cáscara de limón - una pizca.
Preparación
Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. De una vaina de vainilla cortamos una pieza pequeña, la cortamos, la abrimos y la enviamos a agua hirviendo. También agrega la ralladura de limón rallado y vierte el azúcar. Hervir la bebida exactamente 1 minuto, luego extender las bayas lavadas y congeladas, llevar a ebullición y hervir literalmente unos minutos.
Pruebe nuestras papilas gustativas, si lo desea, agregue un poco más de azúcar. El almidón se disuelve en agua hervida fría hasta que esté uniforme. Retiramos las bayas del fuego e infusionamos el almidón diluido con un chorrito fino, removiendo constantemente las bayas. Revuelva bien el kissel y déjelo enfriar.
Gelatina de cereza de bayas congeladas
Ingredientes:
- cerezas congeladas - 800 g;
- agua - 2 l;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 150 g.
Preparación
Por lo tanto, cereza cuidadosamente clasificada, retire los tallos y lave con agua tibia. Luego, aprieta el jugo con cuidado. Para hacer esto, puedes usar el exprimidor, pero luego debes quitar todos los huesos, lo que tomará mucho tiempo. Para
En una cacerola para preparar la compota, vierta el agua, hiérvala, vierta el azúcar y agregue las bayas molidas junto con los huesos. Hiervemos todo a fuego medio durante unos 5-7 minutos, y luego lo sacamos del plato y dejamos que la compota se enfríe. Filtrar a través de un tamiz, verter el jugo previamente preparado, verter el azúcar al gusto y diluir el almidón. Llevamos todo a ebullición y vertimos la gelatina hecha de bayas y almidón en vasos.