Imaginar un aperitivo más fácil y más conveniente para la absorción de canapés durante una mesa de buffet es simplemente imposible. Los sándwiches o los pinchos en miniatura no solo lucen bonitos en las bandejas, sino que también le dan a cualquiera de ellos una gama completa de placer gustativo, no peor que un refrigerio, durante el cual te perdiste la hora pico. Recetas de canapés simples elementales se recogen a continuación.
Canapé con mozzarella y cereza
Si está cansado de ideas comunes para los canapés en una mesa festiva, tome como base una combinación fresca de mozzarella y tomates cherry en los pinchos. Parece un aptetizador más brillante que sus vecinos de salchichas de queso.
Ingredientes:
- tomates cherry;
- bolitas de mozzarella joven;
- hojas de albahaca verde;
- prosciutto de jamón;
- Esmalte balsámico
Preparación
La preparación es ridículamente fácil: corte los tomates cherry por la mitad y espolvoree ligeramente el corte con pimienta negra. Ensarta una de las mitades en un pincho, seguido de una bola de queso, una loncha de jamón y una hoja de albahaca verde. Fije la composición de la segunda mitad del tomate y vierta los pinchos directamente sobre el plato con glaseado balsámico.
Snack de canapé con queso y piña
Ingredientes:
- anillos de piña - 4 piezas;
- cebolla morada - 1 pc;
- tomate fresco - 1 pc;
- pimiento rojo;
- un puñado de hojas de cilantro;
- jugo de limón - 15 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- queso crema ;
- galletas.
Preparación
Corta las verduras en cubos pequeños y combínalas con hojas de cilantro. Llenamos salsa vegetal con una mezcla de mantequilla y jugo de limón, agregamos especias al gusto.
Lubrique las galletas de queso crema, en la parte superior, coloque una cucharada de postre de salsa de piña y sirva.
Canapé con setas en brochetas
La preparación de un canapé de este tipo tomará menos tiempo si en lugar de tallos de romero usas brochetas de madera ordinarias, pero si no eres demasiado perezoso, la rama de romero impartirá un sorprendente aroma al plato.
Ingredientes:
- champiñones - 7-8 piezas;
- pimiento dulce;
- tomates de uva;
- un manojo de romero fresco;
- especias y aceite.
Preparación
Despejamos la rama de romero de las agujas, dejando la "cola" de ellas en el mismo borde. Ensartamos hongos, rebanadas de pimiento y tomates en brochetas, verduras y champiñones ricamente de temporada, y luego servimos aceite. Freír los pinchos en una sartén o parrilla hasta que el pimiento esté suave.
Canapé con cornichons
Ingredientes:
- pan tostado de pan blanco;
- crema agria - 35 g;
- mostaza de grano - 35 g;
- carne de vacuno hervida - 80 g;
- pepinillos - 60 g.
Preparación
Tostadas empanizadas cortadas en rodajas y freír además debajo de la parrilla hasta que aparezca una costra rubicunda. Enfríe completamente el pan y luego cúbralo con salsa de crema agria y mostaza en grano. Cortamos carne hervida con capas delgadas y preparamos trozos de carne para tostadas. Ponemos el cornichon marinado en la parte superior y nuestra sencilla receta canapé está lista para servir.
Canapé con calamar
Ingredientes:
- calamar - 50 g;
- chorizo de salchicha (o cualquier otra salchicha filosa) - 50 g;
- tomates - 75 g;
- hojaldre;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- un manojo de cebollas verdes;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
El cadáver del calamar se cubre con agua hirviendo y limpiamos las películas separadas. Cortamos calamares en cubos pequeños y también cortamos chorizo. Mezcle el calamar con salchichas y pequeñas rodajas de tomates.
Estirar la masa de hojaldre lo más finamente posible. Cortamos la masa en cuadrados, a lo largo de la diagonal colocamos la tira del relleno y convertimos todo en un cono, sin olvidar untar los bordes con el huevo batido, para unirnos mejor. Para la belleza, arreglamos ambos lados del "cigarro escamoso" con pedazos de cebollas verdes.
Calentar el aceite vegetal y freír el aperitivo hasta que la masa se dore.