La salsa de soja es amada por nosotros no solo por su sabor salado picante, sino también por su versatilidad, ya que encuentra un lugar en los platos de cualquier carne y pescado, combinado con verduras y champiñones. En las recetas a continuación, como salsa de acompañantes, elegimos pollo: carne asequible y dietética, que absorbe perfectamente los sabores de los ingredientes adicionales.
Rebanadas de pollo en el horno al horno en salsa de soja
Como pudimos notar más arriba, el adobo de soja se combina con absolutamente cualquier carne. Comprueba que este sea un ejemplo de pedazos de cadáveres de pollo desmembrados, donde hay partes con fibras blancas y rojas, igualmente deliciosas y jugosas saldrán de cada una de ellas.
Ingredientes:
- canal de pollo - 1.2 kg;
- un pedazo de jengibre - 5 cm;
- dientes de ajo - 5 pzs .;
- salsa de soja - 45 ml;
- salsa de ostras - 35 ml;
- miel - 25 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- pimienta blanca - al gusto.
Preparación
Antes de comenzar a cocinar pollo en salsa de soja en el horno, desmonte la carcasa en partes, separando las espinillas de las caderas, cortando las alas y los filetes directamente con la piel. Después de enjuagar y secar todas las piezas, rallarlas con ajo y jengibre en el mortero. Combine las salsas de soja y de ostras, agregue miel y aceite de sésamo, luego vierta el pollo con el adobo obtenido. No te olvides de la pizca de pimienta blanca y sal marina. Deje el ave marinada durante media hora, luego extiéndala en una bandeja para hornear y déjela hornear durante 40 minutos a 190 grados.
Pollo entero en salsa de soja en el horno
El pollo a la mesa festiva será especialmente apetitoso, si está cubierto con una capa de esmalte marrón brillante de soja. Intente diversificar la receta de la horneada usual para el banquete de aves con varios ingredientes con un sabor pronunciado.
Ingredientes:
- pollo - 1.2 kg;
- vinagre - 15 ml;
- ajo - 4 dientes;
- chile - al gusto;
- jengibre rallado - 5 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- aceite vegetal - 75 ml;
- azúcar granulada - 15 g;
- cebolla - 210 g;
- tubérculos de patata - 280 g;
- bollos de cebolla verde - 5 pz.
Preparación
Usando una stupa, o manualmente, con un cuchillo, ponga el jengibre, el ajo y el chile en una pasta. Combine la mezcla picante con una pizca de sal y pollo con la carcasa del pollo por fuera y por dentro. Disuelva los cristales de azúcar en salsa de soja con vinagre y glasee el ave con glaseado. Sazone las verduras en rodajas con sal y colóquelas en una bandeja para hornear, coloque la carcasa del pollo encima y ponga el ave en un horno horneado durante 200 horas. Durante la cocción, engrase la piel del pollo con la mezcla de soja restante. Después de un rato, espolvorea la guarnición de verduras con cebollas picadas.
Receta de pollo en salsa de soja en el horno
Consideramos que las alitas de pollo son un bocadillo ideal, y por lo tanto estamos seguros de que sus recetas simplemente no suceden mucho. Es por eso que compartimos uno más: alas en glaseado de miel y soja con pimienta negra.
Ingredientes:
- alitas de pollo - 1.1 kg;
- salsa de soja - 65 ml;
- miel - 45 ml;
- dientes de ajo - 6 piezas;
- pimienta negra - 1 cucharadita.
Preparación
Después de lavar las alas, corte la punta de ellas directamente sobre la articulación. Mueva las alas en una bolsa o utensilios de acero inoxidable. Combine la miel junto con salsa de soja y pimienta. Agregue la pasta de los dientes de ajo y llene las alas con el adobo preparado. Deje el ave en el adobo durante un período de 12 horas a 24 horas, y después de un tiempo, deje las alas para hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 12-18 minutos.
Filete de pollo en salsa de miel de soja en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 440 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- miel - 85 ml;
- salsa de pescado - 45 ml;
- salsa de soja - 45 ml;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- aceite de sésamo - 5 gotas.
Preparación
Espolvoree el filete con mantequilla y sazone con sal, deje el pollo en el horno a 200 grados y 20 minutos. Mezcle los ingredientes restantes y vierta la mitad en el molde al final del tiempo. Déjelo quieto durante 7 minutos, voltee, vierta el adobo restante y hornee los filetes hasta que estén listos.