La sopa con albóndigas en caldo de pollo es popular en muchas cocinas de todo el mundo. Las piezas de masa de aire se agregan al plato de saciedad y nutrición, que le permite comer caliente sin pan. Están hechos de queso, manga y patatas, sazonan con hierbas y especias, pero los huevos, la leche y la harina se consideran ingredientes tradicionales y básicos en la cocina.
Cómo cocinar sopa con albóndigas?
Sopa con pollo y albóndigas pertenece a la categoría de primeros platos calientes simples y nutritivos, que no requieren productos caros. La base es un caldo fragante, que se puede cocinar a partir de cualquier parte del pollo. Las especias y las raíces llenarán la sopa de aroma y las impregnarán con gnocchi frescos. Estos últimos se agregan al caldo cinco minutos antes del final del proceso de cocción.
Ingredientes:
- pollo - 1,2 kg;
- cebolla - 160 g;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- zanahorias - 70 g;
- raíces de perejil - un montón;
- harina - 175 g;
- aceite - 70 g;
- huevo - 2 piezas;
- agua - 3.1 litros.
Preparación
- Pollo del líquido, poner las verduras con verduras después de ellos. Cocina la hora.
- Disuelva la harina en 100 ml de agua hirviendo, agregue mantequilla y huevos.
- Retire las especias y hierbas del caldo y ponga las albóndigas.
- Sopa con albóndigas en caldo de pollo cocine durante 5 minutos.
Cómo hacer albóndigas para sopa - receta
La masa para albóndigas en sopa requiere cierta destreza al amasar. Lo principal es mantener las proporciones, ya que la consistencia de la masa debe ser líquida, similar a una prueba de panqueque. Tradicionalmente, las albóndigas se amasan a partir de harina, leche y huevos, luego, se untan en sopa en pequeñas porciones, ya que durante la cocción se agregan notablemente en volumen.
Ingredientes:
- harina - 120 g;
- leche - 60 ml;
- sal - una pizca;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Mezcle el huevo batido con harina y leche.
- Sal y mezclar
- Ponga en porciones pequeñas en sopa hirviendo.
Sopa con albóndigas y albóndigas - receta
Sopa con albóndigas y albóndigas: la receta original "dos en uno", que llena el plato al mismo tiempo con dos platos. La sopa aromática es universal: se prepara rápidamente, es nutritiva y consta de componentes simples. Para cocinarlo, solo tienes que hervir las albóndigas y las albóndigas durante 8 minutos y condimentar el caldo con verduras y verduras.
Ingredientes:
- caldo - 3,2 litros;
- carne de cerdo picada - 250 g;
- harina - 150 g;
- huevo - 3 piezas;
- leche - 100 ml;
- aceite - 45 ml;
- eneldo - puñado;
- Pimienta búlgara - 70 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 150 g.
Preparación
- En el relleno, agrega el huevo, mezcla, formula albóndigas.
- Batir los huevos, la harina y la leche. Amasar la masa.
- Freír las verduras en aceite.
- Poner las albóndigas en el caldo, después de 3 minutos tirar las albóndigas.
- Cocine por 5 minutos, agregue las verduras.
- Sopa con albóndigas en caldo de pollo cuando se sirve decorar con verduras.
Sopa con albóndigas de queso
La sopa de pollo con albóndigas de queso es ligera y tierna, popular en la cocina europea. El plato está decorado con albóndigas de queso. Al prepararlos, debes seguir las reglas: por suavidad y jugosidad, las albóndigas se amasan exclusivamente con leche, y los huevos se dividen en yemas y proteínas, se azotan y se introducen en la masa por separado.
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- leche - 150 ml;
- aceite - 25 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 100 g;
- cuarto de pollo - 1 pieza;
- patatas - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- agua - 3 litros.
Preparación
- Cocine el pollo.
- Pon las papas y las cebollas en caldo.
- Separe la yema de la proteína.
- Yolk libra con mantequilla, agregue harina, leche, queso y batida con proteína de sal.
- Forme las albóndigas y agréguelas a la sopa.
- Sopa con albóndigas de queso en caldo de pollo cocine por 3 minutos.
Sopa con albóndigas de patata
La sopa de pollo con albóndigas de patata es un presupuesto caliente, para lo cual solo se necesitan filetes de pollo y papas. Para las albóndigas se vuelven aéreas, las papas cocidas se muelen y, añadiendo harina, se controla la consistencia. La masa debe ser suave y ligera, de lo contrario, durante la preparación de la bola de masa se convertirá en "goma".
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- harina - 45 g;
- huevo - 1 pieza;
- patatas - 300 g;
- perejil verde - puñado;
- cebolla - 1 pieza;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- agua - 3 litros.
Preparación
- Cocine el caldo de los filetes.
- Cocine las papas hervidas, agregue las verduras, el huevo y la harina. Amasar la masa.
- Forme la masa con la masa y envíela al caldo.
- Sopa con albóndigas de patata en caldo de pollo cocinar durante 3 minutos.
Sopa de alforfón con albóndigas
Deliciosa sopa con albóndigas en caldo de pollo se puede variar con verduras o cereales. Con la adición de alforfón, el plato no solo tendrá un nuevo sabor y aroma, sino que también se enriquecerá con sustancias útiles. La sopa ligera será una buena alternativa a los primeros platos con muchas calorías y, al tener un alto contenido nutricional, se cargará con energía durante todo el día.
Ingredientes:
- caldo - 2.5 litros;
- alforfón - 100 g;
- patatas - 250 g;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 55 ml;
- harina - 150 g.
Preparación
- El trigo sarraceno y las papas hierven en caldo durante 15 minutos.
- Las verduras restantes se fríen y se ponen en sopa.
- Mezcle la harina, el huevo y la leche.
- Cuchara las albóndigas en la sopa.
- Deliciosa sopa con albóndigas. Mantén el fuego durante 3 minutos.
Sopa con albóndigas de ajo
Deliciosas albóndigas para sopa de pollo se pueden preparar de diferentes maneras. Bolas de masa hervida de cereales hervidos de mijo con la adición de ajo y cúrcuma variedad de sabor caliente y jugoso, de color brillante y dan sabor y nitidez. Este plato es capaz de reponer una dieta saludable y saludable, ya que consiste únicamente en productos dietéticos.
Ingredientes:
- caldo - 2, 5 litros;
- patatas - 400 g;
- zanahorias - 150 g;
- pimiento dulce - 150 g;
- mijo - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 50 g;
- crema agria - 50 g;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- cúrcuma - 5 g.
Preparación
- Cocine las papas, los pimientos y las zanahorias en el caldo.
- Hervir el mijo y mezclarlo con harina, huevo, crema agria, ajo y cúrcuma.
- Albóndigas moldeadas cocinar durante 3 minutos.
Sopa de pollo con albóndigas y guisantes
La sopa con albóndigas y guisantes es un plato delicado y ligero, que debe incluirse en el menú de primavera. La sopa aromática es pequeña en calorías, preparada rápidamente y agrada con frescura y color brillante. Un sabor agradable y un contraste estético traerán guisantes verdes: se combina perfectamente con albóndigas de queso, pimentón coloreado en tono naranja.
Ingredientes:
- filete de pollo - 250 g;
- zanahorias - 100 g;
- patatas - 350 g;
- guisantes verdes - 50 g;
- queso - 100 g;
- harina - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- pimentón - 5 g.
Preparación
- Cocine el caldo del filete.
- Introduzca las papas y las zanahorias.
- Para las albóndigas, ralle el queso con harina, pimentón y huevo.
- Agregue albóndigas y guisantes a la sopa.
- Hervir una sopa ligera con albóndigas durante 10 minutos.
Sopa con albóndigas para niños
Albóndigas de manga para sopa - una alternativa, diferente del resto con ternura y suavidad. Las albóndigas de maniquí pueden saciar y diversificar sabiamente la dieta de los niños y les gustan los niños que están predispuestos contra los cereales y la pasta. Los padres tendrán un par de minutos para obtener albóndigas de manga, mantequilla y huevos en la mesa.
Ingredientes:
- caldo - 2.5 litros;
- patatas - 400 g;
- manga - 120 g;
- aceite - 20 g;
- huevo - 2 pz.
Preparación
- Cocine las papas en el caldo por 10 minutos.
- Mezcle el mango con mantequilla y huevos.
- Pon las albóndigas en la sopa.
- Guise por 4 minutos y quite la sopa del plato.
Sopa con albóndigas en un multivark
La sopa de pollo con albóndigas en un multivark puede brindar el máximo placer con una cocina simple y rápida. Solo necesita descargar los ingredientes del caldo rico en el bol del multivarquet e instalar el programa "Quenching" durante 90 minutos. El caliente aromático y abundante satisfará con un gusto impecable, un mínimo de calorías y una rentabilidad financiera.
Ingredientes:
- pollo - 1/4 canal;
- zanahorias - 150 g;
- cebollas - 150 g;
- patatas - 450 g;
- harina - 100 g;
- leche - 50 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
- En el tazón del multivark, coloque el pollo junto con las verduras picadas.
- Vierta agua y encienda el modo "Quenching" durante 90 minutos.
- Para las albóndigas, mezcle la harina, el huevo y la leche.
- Póngalos en la sopa 10 minutos antes del final del proceso.