Si no sabías que puedes cocinar Stroganoff con champiñones, entonces las recetas de este artículo son para ti. Le dan al plato un sabor increíble y un exquisito sabor delicado.
Stroganoff de carne con champiñones
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 900 g;
- bombilla - 1 pieza;
- champiñones frescos - 250 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal - 50 ml;
- vino blanco - 2 cdas. cucharas;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- caldo de carne - 4 artículos;
- crema - 50 ml;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
La pulpa de res se procesa, se corta en tiras finas y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Luego cambiamos la carne a un plato, y en el jugo restante pasamos la cebolla picada y los champiñones, cortados en rodajas. Después de 5 minutos, agregue el ajo, pase a través de la prensa y vierta la harina. Verter el vino blanco, la nata, poner la crema agria y sazonar con especias. Agregue la carne preparada a la salsa resultante y cocine la carne de ternera Stroganoff con champiñones y crema por unos 20 minutos con un ligero punto de ebullición.
Receta de Beef Stroganoff con setas
Ingredientes:
- Champiñones frescos: 800 g;
- carne de res - 500 g;
- crema agria - 200 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- Mantequilla - 4 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- harina.
Preparación
Champiñones lavados y cortados en pequeños cubos. Los bulbos se limpian, se cortan en medios anillos y se besan con mantequilla calentada. A continuación, agregue los champiñones, mezcle y fría hasta que el jugo se separe, que se vierte en un recipiente separado. Combine el caldo de hongos con mostaza, crema agria y mezcle bien hasta que quede suave, vertiendo al gusto. Ahora vierta la salsa en una sartén y cocine a fuego lento las verduras por unos minutos más. La carne se lavó, procesó, cortó en tiras pequeñas y golpeó ligeramente cada pieza. En una sartén separada, derrita un pedazo de mantequilla y extienda la carne, pre-enrolle en harina. Fría por 5 minutos, revuelva, y luego cambie a una sartén con la salsa y mezcle. Llevamos todo a ebullición, reducimos el fuego, sazonamos la carne Stroganoff con especias al gusto y pesamos otros 10 minutos, cubriéndola con una tapa.
Carne de vaca stroganoff con setas en un multivark
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- crema grasa - 400 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- Setas secas - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- especias;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
El bulbo y el ajo se limpian, se cortan melenko y se ponen en la capacidad de multivarka, manchados con girasol
Después de la señal de sonido, vierta un poco de agua en el recipiente, arroje hongos secos y pase por varios minutos con el mismo régimen. Luego cambiamos las verduras a un plato y, en el cuenco, freímos la carne. Después de 40 minutos, agregue el asado de vegetales, sazone con especias, vierta la crema y ejecute el programa "Quenching" durante aproximadamente 2 horas. Como acompañamiento para carne de cerdo stroganoff con setas servimos puré de papas, trigo sarraceno o arroz.