La primera jalea se preparó con avena, centeno y trigo. Tales bebidas tienen más de 1000 años. Y solo más tarde, cuando las papas comenzaron a aparecer en el territorio de Rusia y comenzaron a producir almidón de papa, recibieron su propagación de gelatina de varias frutas y bayas. Esta bebida es muy útil para las personas que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal. Ahora le diremos cómo preparar una gelatina de un fregadero.
Kissel de ciruela
Ingredientes:
- ciruelas - 400 g;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- agua - 1.5 litros;
- almidón de papa - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Lave cuidadosamente mis ciruelas con agua corriente, luego colóquelas en una cacerola, vierta el azúcar y vierta en agua. Ponemos la sartén al fuego y cocinamos la compota habitual. Después de hervir, cuando las ciruelas emergieron y el agua comenzó a adquirir un color rojizo, reducimos el fuego y cocinamos por otros 10 minutos. Después de eso, cuele la compota. No necesitamos ciruelas El líquido se pone de nuevo en el fuego y se lleva a ebullición. El almidón se disuelve en 50 ml de agua fría y se mezcla. La mezcla resultante se vierte lentamente en la compota e interfiere necesariamente con ella para que no queden grumos. ¡Todo, Kissel está listo!
Kissel de ciruelas y cerezas
Ingredientes:
- agua - 800 ml;
- ciruelas - 200 g;
- cerezas - 150 g;
- azúcar - 125 g;
- almidón de papa - 1 cda. cuchara.
Preparación
De las ciruelas y las cerezas, retire las piedras y llénelas con agua hirviendo, hiérvalas por otros 5 minutos y luego filtre. La pulpa de fruta está cubierta de azúcar (la mitad de lo normal) y se deja reposar durante aproximadamente una hora. El jugo resultante es drenado, ponga las bayas en una decocción de los huesos y cocínelas por unos 10 minutos. Después, revuelva la fruta con una licuadora sumergida en un puré, luego agregue el azúcar restante, hierva nuevamente, vierta el jugo y las porciones pequeñas de almidón diluido en agua fría. En este caso, agite continuamente nuestra gelatina para que no se formen grumos. Después de hervir, cocine por unos 3 minutos y luego apáguelo.
Receta Cassel de ciruelas
Ingredientes:
- ciruelas - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- agua - 6 vasos;
- almidón - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Las ciruelas se clasifican, se lavan con agua fría, en cada lavabo del lado hacemos una incisión y sacamos la piedra. Espolvoree las ciruelas con medio azúcar y colóquelas durante aproximadamente una hora en un lugar fresco. El jugo resultante se drena y las ciruelas se vierten con agua y se cocinan durante unos 15 minutos. Ahora las frotamos a través de un colador, agregamos azúcar y llevamos a ebullición. Verter lentamente el almidón, diluido en 100 ml de agua fría. Al mismo tiempo, no dejamos de interferir. En el kissel terminado vertimos el jugo, mezclamos, vertimos el azúcar y lo enfriamos.