Hasta la fecha, la palabra "ponche" se entiende que significa una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. En el menú de muchas instituciones públicas puede encontrar un ponche diferente al sabor con diferentes ingredientes.
Inicialmente, la base para la receta de ponche era ron. Por primera vez, se preparó una bebida de ponche en India. Su nombre en la traducción significaba la palabra "cinco". La receta original contiene cinco ingredientes: ron, agua caliente, té, limón, azúcar. A principios del siglo XVII, un cóctel de ponche fue traído a Europa. Los residentes europeos hicieron cambios a la receta y prepararon una bebida a base de brandy o vino. Con el tiempo, todos los ingredientes principales del ponche comenzaron a ser reemplazados, la bebida comenzó a prepararse con y sin alcohol, con la adición de varias frutas y bayas.
El golpe moderno es más un concepto colectivo que una bebida específica. El ponche, como el vino caliente , generalmente se cocina caliente, pero un gran número de recetas para su preparación no da un concepto único de esta bebida. A continuación se encuentran las recetas más populares, cómo hacer un golpe.
Receta clásica para ponche caliente
Ingredientes:
- 350 ml de ron;
- 2 cucharaditas de té negro de hojas grandes;
- 750 ml de agua caliente;
- jugo de 1 limón;
- 4 cucharadas de miel
Preparación
En primer lugar, es necesario preparar té caliente (no hirviendo) con agua, insistir 15 minutos y colar. A continuación, en el té se debe agregar jugo de limón, miel y ron. Mezcle bien todos los ingredientes, vierta en una cacerola y caliente en un fuego pequeño durante 15-20 minutos. ¡Hot punch está listo para usar!
Receta de ponche de huevo (con especias)
Ingredientes:
- 250 ml de coñac;
- 1 botella de vino seco rojo;
- 3 cucharadas de té negro;
- 1 litro de agua; 1 limón;
- 300 gramos de azúcar;
- 6 yemas;
- 6 capullos de clavos secos;
- 1 pizca de canela.
Preparación
El té debe verterse en agua caliente, colar y después de 20 minutos escurrir. Después de eso, en el té se deben agregar los dientes, la canela y la ralladura de limón. Junto con las especias agregadas, el té debe insistirse durante 2 horas, luego drenar nuevamente. En la bebida recibida es necesario añadir el vino tinto, el jugo del limón y el coñac. Todos los ingredientes deben mezclarse bien y colocarse a fuego lento. En este momento, las yemas de huevo se deben triturar con azúcar y agregar a la sartén con una bebida. Mezcle bien, ponga en un estado caliente y vierta sobre las tazas. La cantidad de golpes calientes listos para usar se calcula para 6-8 personas.
La receta del ponche de frutas
Muchas amas de casa quieren aprender el secreto de cómo hacer un ponche de frutas, porque esta es la bebida más popular. Se puede servir para los invitados, tratar a sus parientes, y los niños prefieren el ponche sin alcohol con sabor a fruta.
Ingredientes:
- 1 vaso de piña, pomelo y jugo de naranja;
- 1 naranja;
- 1/2 limón;
- 10-15 bayas de cereza;
- 3 cucharadas de azúcar;
- cubos de hielo.
Preparación
Todos los jugos de frutas deben mezclarse en una olla y agregarles azúcar. De las bayas de las cerezas es necesario eliminar con precaución los hoyos, la naranja y
Antes de hacer un golpe, primero debe ocuparse de los platos en los que se calentará. Categóricamente, no se recomienda el uso de utensilios de aluminio para hacer un golpe. En muchas ferreterías o tiendas en línea puedes comprar un cuenco especial para ponche. Hasta la fecha, produce tal tazón de ponche, en el que la bebida puede cocinarse y usarse.