Pocas personas desconocen los beneficios de los productos lácteos fermentados. En casi todos los refrigeradores se encuentran requesón, crema agria, yogur, kéfir o leche. El queso crema no es un producto menos popular en la actualidad. Es un producto lácteo elaborado a base de requesón con el uso de diferentes aditivos. Se usa tanto como un plato independiente, como para cocinar varias obras maestras culinarias.
Beneficios de la masa cuajada
Si la masa de cuajada es útil, depende directamente del requesón del que se cuece. Dado que no se utiliza tratamiento térmico en la preparación de la masa de cuajada, las sustancias contenidas en la materia prima se retienen en el producto. El requesón contiene proteína de leche fácilmente digerible y una gran cantidad de minerales. Estos incluyen: fósforo, calcio, potasio , magnesio, manganeso y muchos otros.
El beneficio y el daño de la masa de cuajada dependen también de la calidad del producto y su vida útil. La cantidad de calorías en un producto depende del contenido de grasa del requesón y de los ingredientes adicionales que componen el producto final. La dieta en la masa de cuajada no dará los resultados deseados, ya que el contenido calórico promedio del producto alcanza 345 kcal por 100 g.
Daño de la masa cuajada
El principal daño de la masa de cuajada reside en su contenido calórico . En el resto, todo depende de la composición, la vida útil y las características del empaque. Al comprar este producto, debe prestar atención a que el contenido no tenía exceso de humedad y no estaba demasiado seco. La consistencia debe ser uniforme, sin granos. La masa de la cuajada debe ser blanca con un suave color crema. No es aconsejable consumir la masa de cuajada congelada, ya que al descongelarse, el suero se exfoliará, y el producto congelado perderá algunas de sus propiedades útiles.