Hoy te diremos cómo hacer un delicioso y aromático licor de café en casa. Todo el proceso de creación de tal bebida no es en absoluto oneroso, pero el resultado es impresionante.
Cómo hacer licor de café en casa - receta
Ingredientes:
- variedad de suelo insoluble en café "Arabica" - 210 g;
- vodka de calidad o alcohol diluido con la misma concentración: 980 ml;
- leche entera - 480 ml;
- azúcar granulada - 1,4 kg;
- agua purificada - 235 ml;
- azúcar vainilla - 2 pizca.
Preparación
Al preparar el licor de café, vierta el café molido en una botella o un frasco de vidrio y llénelo con vodka o alcohol diluido. Tiramos allí el mismo azúcar de vainilla, sacudimos el contenido con cuidado, taponamos y colocamos en el lugar oscuro durante una semana, de vez en cuando agitando el contenido. Después del paso del tiempo, filtre la infusión obtenida, filtrando el precipitado, después de lo cual agregamos azúcar, agua y leche a la base líquida de la bebida, agite bien, cubra nuevamente y determine en un lugar fresco y oscuro durante doce a trece días. Se recomienda agitar la preparación de la bebida diariamente.
Ahora el licor de café debe filtrarse una vez más y filtrarse varias veces con un bastoncillo de algodón. La bebida resultante se embotella y se coloca en un lugar adecuado para el almacenamiento. Como hay leche en la bebida, el lugar debe estar fresco (por ejemplo, una bodega, una bodega o un refrigerador). Es deseable usar tal licor dentro de los tres meses.
Licor de café con leche condensada en casa
Ingredientes:
- suelo insoluble en café - 40 g;
- vodka de calidad o alcohol diluido con la misma concentración: 320 ml;
- leche condensada - 220 g;
- azúcar granulada - 120 g;
- agua purificada - 320 ml;
- una estrella de badyan - 1 pieza;
- tierra de canela - 1 pizca;
- vainillina - 1 pizca.
Preparación
Hierva primero el agua y la mitad de la porción entera hará café. En la cantidad restante de agua, disolvemos el azúcar, añadimos vainillina, ponemos el recipiente en llamas y hervimos después de hervir durante un minuto. Después de enfriar, combinamos agua dulce de vainilla, café y vodka en la jarra, agregamos una estrella de badin, brotes de clavo de olor y una pizca de canela, mezclamos (batimos) y lo dejamos en un lugar oscuro y cálido durante veinticuatro horas, sellándolo herméticamente.
Después del paso del tiempo, filtra, bebe y filtra, luego mézclalo con leche condensada, deja reposar el día y podemos intentarlo. Obtenemos un sabor cremoso a café de licor.