Las peras, como las manzanas, pueden servir como una base excelente para la mayoría de las bebidas. Estas frutas sólidas no pierden su forma cuando se cocina, mientras se llena la bebida con sabor y sabor. Las compotas de pera pueden saciar su sed en un caluroso día de verano, y cálido, en una compañía con especias aromáticas y especias, en invierno. Cómo preparar la compota de peras lo contaremos en este artículo.
Compota de peras para el invierno
Ingredientes:
- peras frescas - 1,5 kg;
- agua 3,5 litros;
- azúcar - al gusto (promedio 60-100 g);
- jugo de 1 limón
Preparación
Se verifica la integridad de las peras frescas, después de lo cual se lava cuidadosamente y se coloca en una sartén. Llenar la fruta con agua y llevar el líquido a ebullición, después de lo cual se reduce el fuego, y las frutas se cuecen debajo de la tapa durante 15-20 minutos. Tomamos las peras de la sartén y las ponemos en latas para enlatarlas. En el caldo, agregue el azúcar y el jugo de limón, nuevamente lleve la compota de las peras frescas a ebullición. Rellene con compota de pera caliente y enrolle los frascos.
Compota de peras secas
Ingredientes:
- peras secas - 400 g;
- ácido cítrico - al gusto;
- azúcar - 100-150 g;
- agua - 2 litros.
Preparación
Las peras secas se lavan bien con agua caliente y se vierte la fruta en una cacerola. Cocine las peras debajo de la tapa durante 30-35 minutos a fuego lento, después de lo cual agregue el azúcar y el ácido cítrico. Le damos a la compota que se enfríe debajo de la tapa, la envolvemos con una manta para que la bebida tenga un sabor más intenso.
Compota de manzanas y peras
Ingredientes:
- peras - 500 g;
- manzanas - 500 g;
- azúcar - 7-8 cucharadas. cucharas;
- vainilla - 1 vaina, o 1 cucharada. extracto de cuchara
Preparación
Las peras y las manzanas son mías y recortamos el núcleo de ellas. Pelamos las frutas limpias en trozos grandes y las ponemos en una cacerola de esmalte. Llene la fruta con azúcar, agregue vainilla o extracto de vainilla. Vierta en una cacerola de 1.5-2 litros de agua y colóquela en el fuego. Cocine la compota por 25-30 minutos, luego déjela enfriar debajo de la tapa.
En esta receta, la vainilla también puede reemplazarse con canela, una estrella de anís u otras especias a su gusto.
Receta para enfriar la compota de peras
Ingredientes:
- peras - 4 piezas;
- agua - 500 ml;
- jugo de manzana o compota - 500 ml;
- tomillo - 1 rama;
- miel - al gusto;
- hielo.
Preparación
Las peras se limpian del núcleo, se cortan en pedazos y se llenan con agua. Cocine la fruta durante 20-25 minutos debajo de la tapa junto con una ramita de tomillo, luego agregue la miel y deje que se enfríe por completo. Mezcle el jugo de pera con el jugo de manzana . Vertimos la bebida sobre vasos llenos de hielo.