Kissel no se puede atribuir a ninguna categoría particular de platos, es tanto una bebida como un postre, que se disfruta agradablemente en un día caluroso. Además de gelatina, no solo se trata de la simplicidad de la cocina, sino también de la accesibilidad, ya que se puede cocinar a partir de casi cualquier fruta y bayas.
Hoy decidimos prestar atención a la gelatina de la grosella espinosa, que es ideal para niños y adultos. Esta bebida está literalmente saturada con el beneficio que se encuentra en las bayas frescas: un montón de vitaminas y minerales, combinados con baja alergenicidad y un sabor agradable, hacen de esta bayas comunes una panacea.
Sobre cómo preparar un kissel de grosella espinosa, sigue leyendo.
La receta para hacer gelatina de grosella
Ingredientes:
- grosella espinosa - 1 artículo;
- almidón - 1/2 jue. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Las bayas de grosella son clasificadas, lavadas y limpiadas de las colas. Las bayas enteras las ponemos en una cacerola y la llenamos con agua para que apenas cubra la grosella espinosa. Establecemos las bases para el futuro de la gelatina en fuego y cocinamos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se ablanden. No olvides agregar al caldo 2 cucharadas de azúcar, pero puedes variar su cantidad para probar o incluso reemplazar el azúcar con miel, para un mayor beneficio.
Mientras las bayas están cocidas, diluimos el almidón en 80 ml de agua fría para que no queden grumos. La solución resultante se vierte gradualmente al caldo de bayas, revolviendo continuamente, y reducimos el fuego. Cocine la gelatina hasta que espese, y luego vierta las tazas y sirva.
La receta de gelatina de grosella
Ingredientes:
- mermelada de grosella espinosa - 1 artículo;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- jugo de limón - al gusto;
- agua - 1 litro.
Preparación
Mermelada de grosella espinosa vierta agua caliente y poner en la estufa. Cocine la bebida durante varios minutos con un fuerte hervor, luego cuele el caldo a través de un colador, mientras frota las bayas. Nosotros probamos la base
Diluimos almidón en un vaso de agua fría y vertimos la solución resultante en un frasco con un chorrito fino, agitando continuamente. Mantenemos la bebida al mínimo de calor durante un par de minutos más, luego de lo cual le servimos los vasos y servimos.
La jalea lista se puede agregar al gusto con azúcar de vainilla o menta fresca. La bebida puede espesarse aún más al estado de gelatina, agregando otra cucharada de almidón y dejando los moldes con gelatina en el refrigerador hasta que se enfríen por completo.