Bajo el nombre significativo de "hrustiki" hay una apariencia de la maleza familiar que todos conocemos. Crunch se puede preparar sobre una base diferente, y por lo tanto, difieren en textura y sabor. Crujidos dulces ligeros y aireados con azúcar en polvo o pedazos crujientes de masa a base de cerveza - veremos todas las recetas posibles.
Khrustiki - receta para yogurt
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- kéfir : 1/4 de siglo;
- azúcar - 1/4 del artículo;
- sal - 1/4 cdta.
- refresco - 1/4 cdta.
- harina - 2 3/4 artículos;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Batimos huevos con azúcar y sal blanca. Añadimos kéfir a los huevos, la cantidad de este último puede depender del tamaño de los huevos, por lo que puede ser necesario como más o menos. Ahora tamizamos la harina y la mezclamos con soda. Vertimos la harina en porciones en la mezcla de huevo y kéfir y mezclamos una masa muy espesa pero pegajosa. Dividimos la masa en dos partes, cada una de las cuales se lamina en una capa delgada. Cortamos la masa en rectángulos, en el centro de cada uno hacemos una incisión vertical y pasamos por uno de los extremos de la masa. Freír el hrustiki en aceite vegetal precalentado hasta que se dore.
Las patatas fritas, según esta receta, se pueden preparar y en la leche agria, el resultado será similar. Debido al ácido láctico, que extingue la soda, la masa se tornará ligera y aireada.
Chocolates Vintage - Receta
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- vodka - 2 cdas. cucharas;
- kéfir - 1 artículo;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 1/4 cdta.
- harina - 3 artículos;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Batir los huevos con yogurt y azúcar hasta que estén suaves. Agregue la mezcla de vodka, sal y harina tamizada. La masa resultante debe ser lo suficientemente gruesa y densa. Divida la masa en varias partes, cada una laminada y cortada en tiras. Freír las tiras de masa en aceite caliente hasta que estén doradas, absorber el exceso de grasa y servir crujientes, espolvorear con azúcar en polvo.
Cómo hacer una crisis en el agua - receta
Ingredientes:
- harina - 1 artículo;
- refresco - 1/4 cdta.
- sal - 1/4 cdta.
- comino - 1/4 cucharaditas;
- aceite vegetal - 1/8 st. + aceite para freír;
- agua tibia
Preparación
Mezcle la harina tamizada con soda, comino y sal, agregue 1/8 de taza de aceite vegetal y muela la masa hasta que se formen grumos. Vierta agua tibia en la mezcla resultante y amasar una masa espesa. Enrolla la masa en una capa fina, corta en diamantes y freír en aceite vegetal precalentado hasta que esté lista.
Hrustiki agudo sobre la cerveza - receta
Ingredientes:
- harina - 4 artículos;
- aceite vegetal - 1/2 st. + aceite para freír;
- cerveza - 2/3 artículos;
- sal - 2 cucharaditas;
- pimiento picante - 1/2 cucharadita;
- pimentón - 1 cucharadita.
Preparación
Tamizamos la harina y la mezclamos con sal, pimentón y ají picante; este es el conjunto básico de especias, por lo que si desea agregar crujientes con una mezcla de hierbas secas, mostaza seca, ajo o cilantro molido, improvise con seguridad. Después de mezclar los ingredientes secos,