La crema de queso con crema puede usarse no solo para postres, sino que también se sirve por separado con bayas, frutas, galletas y mermeladas frescas. Esta crema es elemental en la cocina y, por lo tanto, adecuada para ser utilizada por un principiante culinario.
Receta de crema de queso crema
Ingredientes:
- azúcar en polvo, medio siglo;
- requesón - 500 g;
- cáscara de limón - 1 cucharadita;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- crema - 1/3 cda.
Preparación
Para hacer la crema lo más homogénea posible, antes de cocinar el queso cottage se debe cruzar a través de un tamiz o batir con una licuadora en una pasta homogénea. Para cuajar la pasta, agregue la crema, el azúcar en polvo, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Completamente batir todo hasta la formación de una masa aireada y suave cremosa cuajada.
La crema terminada se puede usar para hacer tortas y muffins, y puedes servir como postre separado, poner la crema en un vaso y decorar con bayas frescas.
Requesón y crema para pastel y canutillos
Eclairs se pueden llenar no solo con crema pastelera, sino también con crema cuajada . Asegúrate de esto, preparando una crema de cuajada simple y deliciosa de acuerdo con nuestra receta.
Ingredientes:
- crema para batir - 1 artículo;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar en polvo - 3-4 cucharadas. cucharas;
- jarabe de arce - 1 cda. cuchara.
Preparación
Para la preparación de la crema, primero debes batir la crema con azúcar en polvo para estabilizar los picos. Requesón molido a través de un tamiz y cuidadosamente mezclado con jarabe de arce. Poco a poco, introduzca la crema en la masa de la cuajada, revolviendo suavemente los ingredientes con una espátula de silicona, para no perder aire. La crema terminada debe transferirse a una bolsa de confitería y luego utilizarse para el propósito previsto: rellenar canutillos o apelmazar los pasteles.
¿Cómo preparar crema de queso crema con gelatina?
La crema con gelatina mantiene su forma y tiene una textura ligeramente más densa que todas las cremas descritas anteriormente. Este tipo de crema se ajustará como una capa para un pastel o un adorno para un soufflé.
Ingredientes:
- crema para batir - 1 artículo;
- leche: medio siglo;
- requesón - 500 g;
- gelatina - 2 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- bayas frescas (opcional) - 300 g.
Preparación
En primer lugar, se debe disparar gelatina, para esto, el polvo de gelatina instantáneo se debe verter con leche caliente y mezclar bien hasta que todos los cristales de gelatina se disuelvan por completo.
El queso cottage molido a través de un tamiz y batir con azúcar en polvo hasta el uniforme. Para la masa resultante, agregue gelatina. Batir en crema hasta obtener picos firmes y combinar suavemente con la masa cremosa, tratando de mantener la máxima ligereza. Ahora la crema, si se desea, se puede variar con rodajas de bayas y frutas.
Cómo hacer crema de queso crema?
La crema cremosa con requesón y queso mascarpone es un verdadero placer para los amantes de las golosinas ligeras y no demasiado dulces. En compañía de galletas y fruta fresca, nadie puede comparar con esta crema.
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 110 g;
- huevos - 2 piezas;
- requesón - 300 g;
- queso mascarpone - 250 g;
- crema para batir - 1/2 st.
Preparación
Requesón molido a través de un tamiz hasta homogeneidad completa. Las yemas de los huevos se separan de las proteínas y se muelen con la masa cuajada resultante. Por separado, batir la crema hasta obtener picos firmes y mascarpone con azúcar impalpable hasta lograr una homogeneidad completa. Comenzamos a mezclar todos los ingredientes preparados. En primer lugar, combine queso cottage y mascarpone. La masa homogénea está enriquecida con oxígeno, que es más que suficiente en crema batida.
La crema preparada se usa para decorar horneados o preparar postres individuales.