Si no cuentas las calorías y quieres mezclarlas con las recetas de dulces, entonces el pastel de requesón será una solución ideal. Definitivamente no está creado para aquellos que les gusta la luz y los postres, por el contrario, la tarta con requesón es muy pesada y húmeda, llena de sabor y aroma, y por lo tanto calma la sensación de hambre con solo una pequeña pieza, pero lo principal es detenerse a tiempo.
Cómo cocinar un requesón y una tarta de limón?
Ingredientes:
- requesón graso - 250 g;
- huevos de gallina - 4-5 piezas;
- mantequilla o margarina - 113 g;
- pizca de vainillina;
- polvo de hornear - 2 g;
- pelar 2 limones;
- azúcar granulada - 190 g;
- yogur o kéfir - 240 ml;
- harina - 130 g.
Preparación
Antes de hornear un pastel de requesón, debe asegurarse de que la cuajada utilizada sea lo más homogénea posible y se asemeje a una densa masa de requesón. Si el requesón se ha granulado, límpielo con un colador o un látigo con la ayuda de una licuadora. Para queso cottage, agregue la ralladura de limón (solo la parte amarilla), vainillina o extracto de vainilla y yogurt. Harina tamizar con una levadura en polvo y mezclar bien. Por separado, bata la mantequilla suave, agregue azúcar y huevos, y luego bata la mezcla de nuevo hasta que quede suave. Mezcle la mantequilla con la harina y la crema de cuajada, asegúrese de que la mezcla sea uniforme y luego vierta la masa en la forma preparada.
50 minutos a 180 ° C es suficiente para preparar la torta de cuajada húmeda y jugosa. Servirlo usted mismo o con helado y crema.
Pastel de cuajada según GOST con pasas
Ingredientes:
- requesón graso - 300 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- huevos de gallina (grandes) - 2 piezas;
- margarina o mantequilla - 55 g;
- polvo de hornear - 1 1/4 cucharadita.
- un puñado de pasas.
Preparación
Como en la receta anterior, el primer paso es frotar el requesón a través de un colador o batir en una licuadora. Mezcle la mitad del azúcar con queso cottage y agregue un aceite suave, cuando la masa se vuelva blanca y homogénea, lista. El azúcar restante se bate con huevos hasta que los huevos se vuelvan exuberantes y blancos, y los cristales de azúcar no se disuelven. Mezcle el queso cottage con los huevos, agregue harina tamizada con polvo de hornear y use una espátula de silicona para amasar una masa espesa y húmeda. La receta clásica no implica la presencia de pasas, pero se puede agregar a voluntad.
Extendemos la masa en la forma preparada, nivelamos la superficie y horneamos a 160 ° C durante 1 hora. La magdalena fría debe ser rociada con azúcar en polvo, como dice el GOST, y puede servirla en la mesa.
Delicioso pastel de cuajada - receta
Este bizcocho con requesón consiste en un mínimo de ingredientes necesarios para la preparación de dulces fragantes, pero, si lo desea, puede complementar el plato con cualquier fruta seca y nueces.
Ingredientes:
- mantequilla - 340 g;
- queso cottage - 240 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- harina - 360 g;
- huevos - 6 piezas;
- pasta de vainilla - en la punta del cuchillo.
Preparación
Frotamos el queso cottage a través de un colador y en 10 minutos batimos con azúcar, vainilla y suave
Lubrique el molde para hornear y vierta la masa. Horneamos la torta durante una hora y media a 160 ° C. Puede servirlo de forma independiente y acompañado de glaseado o mermelada.
Si desea hacer una torta de requesón en una máquina de hacer pan para esta receta, vierta todos los ingredientes en el recipiente preparado del dispositivo y configure el modo "Cupcake". Dependiendo de la marca de su dispositivo, el tiempo de cocción se puede variar en dos horas, teniendo en cuenta amasar, descansar y hornear.