En bollos sin levadura vale la pena prestar atención cuando desee hacer algo sabroso muy rápidamente. Incluso un principiante puede hornearlos. Ahora le diremos cómo preparar deliciosos panecillos con masa sin levadura.
Bollos sin levadura
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- azúcar - 100 g;
- sal - 1 pizca;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 100 g (70 gramos por masa, 30 por llenado);
- leche - 50 ml;
- canela - 2 cucharaditas
Preparación
Para empezar, mezcle la mantequilla derretida con el azúcar. Tamizamos la harina y la mezclamos con sal y polvo de hornear. Poco a poco vierta la harina en el aceite, mezcle bien. La masa debe ser suave y sin grumos.
Ponemos la masa terminada en la superficie espolvoreada con harina. Estirar la masa con una capa delgada. La superficie de la masa está manchada con mantequilla derretida y espolvoreada con canela mezclada con azúcar. Ahora formamos bollos. Rollo cuidadosamente doblado, un poco apretado, para que los panecillos no estuvieran vacíos por dentro. Después de eso, cortamos las porciones con un cuchillo afilado. Extiéndalos en una bandeja para hornear y envíelos al horno, calentados a 180 grados. Estamos esperando 20 minutos y nuestros panecillos están listos.
Bollos en kéfir sin levadura
Ingredientes:
- kefir -130 ml;
- harina - 800 g;
- mantequilla - 50 g;
- sal - una pizca;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- soda - ½ cucharadita;
- polvo de hornear para hornear - ½ cucharadita.
Preparación
Enciende el horno y caliéntalo a 220 grados. Mientras tanto, tamizamos la harina, agregamos sal, azúcar, polvo de hornear y refrescos, y todo esto está bien mezclado. En la masa de harina obtenida, frota la mantequilla sobre un rallador y luego amasarlo con las manos hasta obtener las migas. Agregue el yogurt casero y amasar el suave que se adhiere ligeramente a las manos de la masa. Le damos a la prueba la forma de la pelota. Coloque la masa sobre la mesa espolvoreada con harina y déle una forma de barra de 10 mm de altura. Con la ayuda de un vaso cortamos los círculos de la masa y los colocamos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Enviamos nuestra bandeja para hornear al horno y horneamos moños en yogur hasta que queden dorados por unos 10 minutos.
Bollos de crema agria sin levadura
Ingredientes:
- crema agria - 6 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- huevos - 3 piezas;
- yema - 1 pieza;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- limón - 1 pieza;
- una pizca de sal;
- harina.
Preparación
Revuelva la mantequilla ablandada con crema agria, huevos, azúcar, ralladura de limón picado y una pizca de sal. La harina se vierte hasta que no resulte una masa empinada, suave y elástica. Gira los pretzels y ponlos en una bandeja para hornear. Lubrique los panecillos con las yemas de huevo y espolvoree con azúcar. Hornee en un horno precalentado hasta que estén doradas. Y servimos a la mesa.
Bollos con leche sin levadura
Ingredientes:
- harina - 450 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 120 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- leche - 250 ml;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
Tamizar la harina en un bol, agregar polvo de hornear, sal, trozos finamente picados de mantequilla congelada y revuelva hasta que se formen grumos. Agregue azúcar y leche y mezcle la masa. Lo enrollamos en una mesa, espolvoreada con harina, hasta un grosor de 1,5 cm, cortamos con forma de círculo y colocamos cada uno en una bandeja para hornear lubricada con aceite. Mezcle la yema y 2 cucharadas. cucharas de leche y grasa esta mezcla de bollos. Hornee en el horno calentado a 200 grados por 15 minutos.
Rollos de requesón sin levadura
Ingredientes:
- queso cottage - 250 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- harina - 2 tazas;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- azúcar vainilla - 1 paquete;
- polvo de hornear, 1 cucharadita;
- albaricoques secos - 50 g.
Preparación
Para la preparación de estos rollos usamos queso cottage seco granular. Al requesón agregamos azúcar, huevos, azúcar de vainilla y polvo de hornear. Mezcle todo con un mezclador hasta que quede suave. En el último turno
Con las manos mojadas, recogemos una parte de la masa en la palma de su mano. La cantidad total de la prueba debe dividirse en 15 partes y de cada rollo la bola y ponerlo en una bandeja de horno, que está pre-cubierto con papel de hornear. Antes de hornear, cepille los bollos con leche. Al hornear, la leche forma un hermoso marrón rojizo. Horno recalentar a 160 grados y hornear panes de 20 a 25 minutos. Sacamos los rollos del horno y los dejamos enfriar y retirar de la bandeja de horno. Servimos a la mesa