Los muffins son una excelente opción para hornear té, café, mate, rooibos o compota. Particularmente buenos son los muffins de chocolate con cerezas u otras frutas. Puede usar cerezas frescas, congeladas o enlatadas en su propio jugo. Por supuesto, todavía necesitas formas, muy cómodas, silicona.
Receta de magdalenas de chocolate con cerezas
Ingredientes:
- mantequilla natural - 100 g;
- huevo de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 80 g;
- harina de trigo - alrededor de 2 vasos;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas "con una diapositiva";
- una pizca de soda, extinguida con vinagre;
- pizca de vainilla;
- cereza - 60-80 bayas sin hoyos;
- un poco de chocolate listo para la decoración.
Preparación
El azúcar se mezcla con cacao para que no queden grumos. Ponga la vainilla, la mantequilla suavizada, todo esto amasar cuidadosamente la batidora. Uno por uno manejamos huevos, continuamos mezclando. En la harina (necesariamente cribada) agregue una pizca de refresco templado y combínelo en un bol con una mezcla de aceite de chocolate, azúcar y huevo. Amasamos la masa con cuidado, puedes mezclar. No debería ser demasiado denso.
Lubrique la mantequilla del molde y llénela suavemente con una prueba de 2/3 de la profundidad, durante el proceso de horneado la masa aumentará. Añadir en cada vaso de 5-7 cerezas, suavemente utaplivaya ellos (no se puede por completo) en la prueba. Las frutas no deben estar mojadas. Si usa enlatados, sostenga durante aproximadamente 8 minutos en un colador o en una servilleta.
Horneamos muffins en el horno a una temperatura de aproximadamente 200 grados C durante unos 25 minutos. La preparación está determinada por la forma y con la ayuda de un palillo de madera. Decoramos muffins todavía calientes con chocolate rallado, también puede espolvorear el azúcar en polvo. Servimos muffins de chocolate tibios o refrigerados.
Magdalenas con chocolate y cerezas
Ingredientes:
- harina de trigo - alrededor de 2 tazas;
- requesón de grasa mediana natural (sin aditivos) - 200 g;
- mantequilla natural - 120-150 g;
- huevo de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulada - 80 g;
- cacao en polvo - 2-3 cucharadas. cucharas "con una diapositiva";
- una pizca de soda, extinguida con vinagre;
- pizca de vainilla;
- coñac - 1 cda. cuchara;
- cereza - 60-80 bayas sin hoyos;
- un poco de chocolate listo para la decoración.
Preparación
Mezcle la mitad del azúcar con el cacao, la vainilla y las claras de huevo. Mezcle bien con un mezclador. La segunda mitad del azúcar se mezcla con yemas de huevo y requesón, y también se bate. Mezcle todo en un bol y agregue la harina tamizada, una pizca de soda y una cuchara de coñac.
Amasar bien la masa (preferiblemente un mezclador). Lubrique los formularios y complete la prueba con 2/3 de la profundidad. Las cerezas se calientan en una masa (4-5 piezas cada una). Hornee en un horno a una temperatura de aproximadamente 200 grados C durante 25 minutos. Panecillos terminados con cuajada y cerezas ligeramente fríos y espolvoreados con chocolate rallado.