La caballa no solo es muy sabrosa, sino que también es un pescado muy útil. Contiene muchos ácidos grasos, que son prácticamente indispensables para el cuerpo humano. Use este pescado por lo menos 2-3 veces a la semana para proporcionarse las sustancias necesarias. No es necesario comer caballa de la misma forma, ya que hay muchas opciones para prepararla. La caballa es salada, horneada y ahumada. Es el último que a menudo se convierte en un ingrediente de varios bocadillos o ensaladas.
Los platos hechos de caballa ahumada tienen un sabor muy delicado, además son bastante satisfactorios y útiles. Lo principal para elegir el pez correcto: debe ser de color dorado y tener un olor a humo de leña. Además, la cáscara debe sangrarse en forma de células que indiquen la calidad y la naturalidad del producto.
Receta de ensalada con caballa ahumada
El próximo plato con caballa ahumada, maíz y tomates resulta muy jugoso y se ve muy festivo en la mesa.
Ingredientes:
- filete de caballa ahumada - 100 g;
- tomates - 120 g;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 80 g;
- maíz enlatado - 70 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- sal, una mezcla de pimientos;
- perejil fresco - algunas ramitas;
- mostaza francesa - 1 cda. cuchara.
Preparación
Pele la cebolla, córtela en la mitad de los aros y marinado en 1 cucharada de jugo de limón. Mientras que la cebolla se macera, debe mezclarse. Los huevos hierven, se enfrían y luego se cortan en cubos pequeños. Lave los tomates y córtelos en rodajas. Mezcle en un tazón de huevos, tomates, filete en rodajas de caballa y maíz.
Ahora prepara el aderezo para la ensalada. Para hacer esto, conecta 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, aceite de oliva, mostaza y una mezcla de pimientos. En un recipiente para verduras y pescado, agregue la cebolla y el aderezo en vinagre, sal al gusto y decore con hierbas frescas.
Ensalada con caballa ahumada
La próxima ensalada con caballa ahumada, remolacha y apio es solo un depósito de vitaminas y nutrientes, pero también resulta ser muy sabroso.
Ingredientes:
- Caballa ahumada en frío - 1 pc;
- patatas - 350 g;
- remolacha - 250 g;
- apio - 1 tallo;
- ensalada de hojas - 1 cabeza;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria o yogurt - 3 cdas. cucharas;
- rábano picante - ½ cucharadita;
- sal al gusto
Preparación
Las papas y las remolachas hierven y se enfrían. Las papas cortan rodajas y las remolachas en cubos pequeños o también en rodajas. Retire la caballa de la cresta, pele la piel y los huesos y córtela en trozos pequeños. El apio, también, cortado en rodajas finas.
Rasgue las hojas de ensalada con sus manos y póngalas en los platos. Todos los ingredientes cortados se mezclan y se colocan sobre las hojas de lechuga. En un recipiente aparte, combine mayonesa, yogur y rábano picante, agregue sal y vierta este aderezo con cada porción de ensalada con caballa ahumada.
Merienda de caballa ahumada
La receta para el próximo plato es buena porque se puede servir en la mesa y en forma de ensalada, y en forma de un refrigerio que se puede esparcir en el pan o complementarlo con papas al horno.
Ingredientes:
- filete de caballa está terminado - 500 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 250 g;
- cebolla - 1 pc
Preparación
Los huevos hierven fuerte, dejan enfriar y limpian. Caliente 50 gramos de mantequilla en una sartén y fría la cebolla hasta que esté transparente, deje que se enfríe. A continuación, a la parrilla los filetes de pescado ahumado, los huevos, la cebolla y la mantequilla restante a través de una picadora de carne.
Obtenga la masa de la forma ovalada, si lo desea, puede decorar la parte superior con mayonesa y verduras. Sirva esta ensalada ensalada fría.