Se podría pensar que los palitos de cangrejo en masa son un plato que solo las amas de casa podrían pensar, pero de hecho el surimi se fríe en todo el mundo, especialmente en los países asiáticos. A pesar de que estamos acostumbrados a ver la imitación de la carne de cangrejo con el ingrediente de las ensaladas y otros refrigerios fríos, después de asarla se convierte en un excelente refrigerio para un vaso de espuma o cualquier otro alcohol no fuerte.
Palitos de cangrejo en masa - receta simple
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 480 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua 115 ml;
- leche - 115 ml;
- harina - 175 g.
Preparación
Mientras el aceite para freír se está calentando, limpie los palitos de cangrejo y prepárese para un batido simple y simple. Batir el huevo con una pizca de sal, azúcar y pimienta recién molida. Agregue agua y leche al huevo, espolvoree la harina y mezcle la masa. Sumerja los palitos en los palitos, permita que los excesos se drenen, y luego fríalos hasta que estén rojos. Cuando el clarete agarre la corteza rojiza, esparza los palitos sobre las servilletas para eliminar el exceso de grasa y luego sirva inmediatamente la mesa con agua caliente, en compañía de su salsa favorita.
Cómo cocinar palitos de cangrejo en pasta de coco?
Agregar una textura de variedad ayudará al afeitado de coco, del sabor de postre del cual en este plato no habrá rastro. Después de asar trozos de coco se verá como un pan dorado.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 165 g;
- gran afeitado de coco - 1 artículo;
- harina - 60 g + para rociar;
- agua 40-50 ml;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita.
Preparación
Antes de hacer una vara para palitos de cangrejo, asegúrese de que el agua esté lo más fría posible, por lo que la masa preparada se vuelve crujiente y delgada. Combine las virutas de coco con harina y una pizca de sal, agregue el polvo de hornear y diluya los ingredientes secos con agua para obtener una pasta espesa. Pele el cangrejo en harina, sumérjalo en una lechería de coco, deje que se drene el exceso, y luego sumerja los palitos en aceite precalentado y fríalos hasta que se doren.
Palitos de cangrejo en masa de cerveza
Una de las variedades de pasta más exuberantes y crujientes es aquella que se cuece sobre la base de cerveza o agua muy carbonatada; puede verificar esta afirmación por su cuenta preparando palitos de cangrejo en masa con la siguiente receta.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 440 g;
- harina - 135 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- almidón - 30 g;
- cerveza ligera - 290 ml;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Después de limpiar los palitos de cangrejo del envoltorio, sumérjalos en una masa espesa, preparada con una mezcla de harina con polvo de hornear, sal, almidón y cerveza. Deje que se drene la mezcla sobrante, fríe los palitos de cangrejo en la freidora hasta que aparezca un tono rojizo claro en la superficie.
Palitos de cangrejo frito en masa
En esta receta, preparamos el clarete más fácil, cuya cantidad mínima envolverá los palitos de cangrejo desmontados en el hilo. Aquí, Clare desempeña un papel secundario, brindando solo una variedad adicional de refrigerios de textura; el papel clave se le da al aceite vegetal adecuadamente calentado.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 280 g;
- harina - 55 g;
- agua 40 ml;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Después de haber desensamblado los palitos de cangrejo en los filamentos, prepare un clarete simple de una mezcla de harina con una pizca de sal y agua. Freír el aceite para freír, y mientras se bajan los mechones de palitos de cangrejo en la masa y mezclar bien, tratando de cubrir la mezcla con cada rebanada. Baje el cangrejo en el aceite precalentado y espere a que se doren. Transfiera los palitos de cangrejo frito en masa a las servilletas para eliminar los residuos de aceite.