Los macarrones son un plato increíblemente nutritivo y nutritivo que sería insípido sin salsa en la empresa. Este último se puede preparar a partir de una amplia variedad de ingredientes, complementados con una base cremosa o de tomate, una mezcla de hierbas o una gran cantidad de mantequilla y especias. En cualquier caso, se garantizará delicioso.
Salsa de carne a la pasta
Como en el caso de cualquier otro plato, puedes cocinarlo de dos maneras: recetas rápidas ahorrarán mucho tiempo, mientras que las lentas darán paso al gusto. A continuación, decidimos continuar por el segundo camino y elaborar una rica y sabrosa salsa de carne basada en cerveza.
Ingredientes:
- apio (tallos) - 90 g;
- cebolla - 570 g;
- zanahorias - 110 g;
- carne de res - 470 g;
- carne de cerdo (carne molida) - 430 g;
- leche - 260 ml;
- cerveza oscura - 340 ml;
- tomates en su propio jugo - 670 g;
- puré de tomate - 15 g.
Preparación
Muela las verduras y colóquelas en un brasero con aceite de oliva bien calentado. Después de reducir el fuego, deje que las cebollas se caramelicen lentamente, alrededor de media hora. Agregue a la carne frita de verduras (cubos de carne picada de ternera y cerdo) y deje todo dorado. Vierta la leche y deje que se evapore casi por completo. A continuación, vierta la cerveza y repita el procedimiento de evaporación. Agregue los tomates con puré de tomate y baje el fuego. Tomite la salsa deliciosa a la pasta debajo de la tapa durante unas tres horas hasta que la carne se descompone en fibras.
Receta de salsa para pasta
Ingredientes:
- filete de pollo - 580 g;
- cebollas - 95 g;
- calabacín - 180 g;
- champiñones - 165 g;
- ajo - 2 dientes;
- puñado de perejil;
- harina - 5 g;
- mostaza dulce - 10 g;
- crema agria - 65 g;
- Queso rallado - 40 g.
Preparación
Pon el agua en la pasta para hervir, y tú mismo toma la salsa. Enjuague las tiras de filete de pollo junto con la calabaza picada. Agregue la cebolla picada y los champiñones, deje que se evapore el exceso de humedad del hongo. Tirar la pasta en agua hirviendo, y en una sartén con la salsa siguiente, exprimir el ajo. Espolvoree los ingredientes para la salsa con harina y mezcle. Agregue la mostaza con crema agria y comience a agregar gradualmente agua, en la que se prepara la pasta (aproximadamente 80 ml), mezclando continuamente. Ponga el queso rallado. La salsa del pollo a la pasta estará lista inmediatamente después de que hierva.
La salsa a la pasta es una receta simple
Ingredientes:
- cebolla - 85 g;
- ajo - 6 dientes;
- carne de res molida - 640 g;
- orégano - 1 cucharadita;
- crema - 130 ml;
- caldo - 70 ml;
- vino blanco - 390 ml;
- tomates en jugo propio - 890 g.
Preparación
Moler la cebolla y ponerla en el aceite precalentado. Exprime el cebollín en el asado y vierte el orégano. Pon la carne picada y déjala marrón. Vierte todo el vino blanco y deja que se evapore el exceso de humedad. Ahora agregue la crema diluida con caldo y tomates en su propio jugo. Cuando el último se disperse en puré de papas, baje el fuego y cocine la salsa de la carne de la carne durante otros 15 minutos.
Comida para pasta sin carne
Se puede preparar una deliciosa salsa vegetariana basada en hongos a partir de los hongos y de las especies más fragantes recolectadas en el bosque, como los champiñones porcini o los níscalos.
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 65 g;
- champiñones - 390 g;
- mostaza dulce - 35 g;
- harina - 10 g;
- leche - 490 g;
- queso rallado - 65 g.
Preparación
Prepare un asado de medias anillas de cebolla con champiñones. Cuando el último regale todo el exceso de humedad, agregue el ajo, y después de medio minuto, vierta toda la harina. Deje que la harina cubra todos los ingredientes en una sartén y luego vierta la leche. Cuando la salsa se espese, sazone, agregue la mostaza y el queso. Después de derretir el queso, se puede servir salsa.