Calamar - uno de los muy útiles y no muy caros en este momento, la forma de mariscos. La proteína, el hierro, el yodo y muchos otros microelementos útiles contienen carne de calamar.
Los niños comen platos de calamar con placer. El calamar guisado en crema agria es una receta que incluso les gustará a los niños que recogen y cavan en cada pieza y buscan piel o grasa. Debido a que los platos de calamar no son grasos, y de apariencia muy atractiva.
Y lo más importante, el calamar tiene la capacidad de eliminar el colesterol del cuerpo. Esto es muy importante en nuestro tiempo, cuando las enfermedades cardiovasculares están en primer lugar.
Dependiendo de la habilidad del cocinero, un plato de calamar puede estar tierno y derretirse en la boca, y puede parecerse a un producto hecho de goma. ¿De qué depende? Al preparar el calamar, debes saber algunos trucos. Hoy revelaremos los secretos de cocinar calamar en crema agria:
- que la carne del calamar era tierna y jugosa, debe cocinarse menos de 3 o más de 30 minutos;
- en crema agria de calamar es posible extinguir el tiempo necesario según la prescripción, porque la carne de calamar no se endurece;
- nunca compre calamar de tomillo congelado;
- en los cadáveres de calamar congelado la carne no es blanca, sino amarillenta;
- Para cazar fácilmente, necesitas sumergirlos durante unos segundos en agua hirviendo e inmediatamente ponerlos en agua fría;
- no te olvides de quitar del cuerpo de calamar cartílago largo y transparente (columna vertebral).
Aunque el calamar se puede cocinar en un montón de diferentes platos y ensaladas, pero el éxito especial de los cocineros es el calamar guisado en crema agria.
Las recetas para preparar el calamar en crema agria no son complejas y están disponibles para cualquier anfitriona.
Calamar en crema agria - recetas
Veamos algunas recetas para hacer calamar en crema agria. A primera vista, parecen casi idénticos a ti, pero pruébalo, y estarás convencido de la originalidad y el gusto individual de cada uno de los platos.
Calamar con cebolla en crema agria
Ingredientes:
- calamar - 6 cadáveres;
- cebolla - 2 piezas;
- mantequilla para freír;
- crema agria - 150 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los cadáveres de calamar se descongelan ligeramente, se sumergen en agua hirviendo y se purifican bajo el agua corriente de películas, vísceras y cartílagos, cortados en anillos de 0,5 cm de grosor. De la misma manera shinkem y cebollas.
En mantequilla, tostamos cebollas para comenzar a dorar, inmediatamente agregamos anillos de calamar y freímos todos juntos durante aproximadamente un minuto. Agregue la crema agria, la sal, la pimienta y el estofado hasta que espese.
Si de repente tiene mala suerte con la crema agria, y resultó ser muy líquida, entonces puede espesar la salsa. Vierta un poco de salsa en una taza y, después de remover una cucharadita de harina en ella, la devolvemos a la sartén.
Cuando sirve, puede espolvorear con verduras picadas. Hay calamar guisado en crema agria que puedes con cualquier guarnición. Ellos combinan perfectamente casi todos los productos.
Calamar con champiñones en crema agria
¿Pensaste que el marisco no se combina con los hongos? Estará gratamente sorprendido, es muy sabroso.
Ingredientes:
- calamar - 6 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- champiñones - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- crema agria - 100 g;
- pimentón - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite;
- verdes.
Preparación
Cortamos los champiñones, las cebollas y las zanahorias con anillos. Freír en aceite hasta que los champiñones estén listos. Añadimos calamar, cortado en anillos. Fría todos juntos por un par de minutos y agregue crema agria, sal, pimienta. Tan pronto como hierva, retírelo del fuego. Sirve con vegetales.
Si está pensando en cómo preparar calamares en crema agria para una mesa festiva, prepare el calamar en ollas o espolvoree con queso rallado y hornee en el horno.
Si eres fanático de los platos de calamar, entonces no olvides probar deliciosas recetas de platos de este marisco, como por ejemplo, calamares fritos o rellenos .