El verano que se acerca nos dicta nuevas reglas de nutrición, la principal de las cuales es la introducción de verduras frescas y comidas ligeras en la dieta. Combina ambos dogmas culinarios en recetas de ensaladas ligeras con gambas , a lo que decidimos dedicarle este artículo.
Ensalada ligera con gambas - receta
Ingredientes:
- repollo rojo - 1 cabeza;
- pimientos dulces - 2 pzs .;
- brotes de soja - 1 puñado;
- anacardos fritos - 1 puñado;
- camarón - 450 g;
- ajo - 4 dientes;
- salsa de pescado - 1/3 de siglo;
- jarabe de azúcar - 1/2 st .;
- Jugo de limón recién exprimido: 1/3 de siglo;
- chile picante - al gusto.
Preparación
Primero frotamos los dientes de ajo con chile en una pasta. Mezcle la pasta picante con salsa de pescado y jarabe de azúcar (puede reemplazarlo con miel), así como también vierta el jugo de limón. La mitad de la salsa se usa como adobo para camarones. Los crustáceos pelados deben dejarse en una mezcla picante y dulce durante 15 minutos, después de lo cual se fríen a la parrilla literalmente medio minuto por cada lado.
Repollo Shinku y pimientos cortados en medio anillos. Agregue a las verduras un puñado de brotes de soja, nueces machacadas y colas de gambas rostizadas. Vierta una ensalada ligera con gambas sobrantes con un aderezo afilado antes de servir.
Ensalada ligera con gambas y pepinos
Ingredientes:
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- colas de camarón (grandes) - 12 piezas;
- Ajo seco: 1 cucharadita;
- cortar hojas de ensalada - 4 artículos;
- un pepino grande - 1 pieza;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- Queso Feta - 3 cdas. cucharas;
- 1/2 jugo de lima;
- mayonesa - 1/3 cda.
Preparación
Las colas de camarones peladas se dejan en la mantequilla hasta que se ponen rosadas. Durante la temporada de tostado los crustáceos con una pizca de sal y ajo seco.
En una ensaladera, combine las verduras: hojas de lechuga picadas, trozos de pepino y apio. Espolvoree todas las migas de queso feta y colóquelas encima del camarón frito. Batir la mayonesa con jugo de lima y verter la salsa resultante en una ensalada deliciosa y ligera con gambas.
Ensalada ligera con gambas y tomates
Ingredientes:
Para repostar:
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mostaza dijon - 1 cucharadita;
- vino de vinagre - 1/3 de siglo;
- agua - 3 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 190 ml;
- un montón de albahaca fresca.
Para ensalada:
- cabeza de ensalada romano;
- camarón - 500 g;
- tomates cherry - 400 g;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Batir todos los ingredientes para volver a llenar hasta homogeneidad. Mezcle las colas de langostinos pelados con mantequilla. Por analogía, haz lo mismo con los tomates. Vierta la cabeza de la ensalada con el aceite restante, y sazone las verduras y los mariscos con sal y pimienta. Prepare los ingredientes para la ensalada en la parrilla: 6-8 minutos irán a la ensalada y los tomates, y otros 5 minutos al camarón. Coloque los productos terminados en un plato y vierta la salsa de albahaca.