Shish kebab es un plato favorito. Hay muchas recetas para su preparación. Le diremos cómo cocinar shish kebab en jugo de granada.
Receta de shish kebab de cerdo en jugo de granada
Ingredientes:
- parte del cuello del cerdo - 1 kg;
- aceite de oliva - 100 ml;
- zumo de granada - 150 ml;
- cebolla - 500 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Corta la carne en porciones y suena la cebolla. Pon todo en una sartén en capas. Ahora proceda a preparar el adobo para shish kebab con jugo de granada. Mezcle el aceite de oliva con el jugo, agregue sal, pimienta y cualquier sabor al gusto. Rellene la carne con adobo de cebolla y mezcle suavemente. Cocinamos el shish kebab durante aproximadamente 6 horas, mezclándolo periódicamente. Gracias al jugo de granada, la carne se volverá blanda y el aceite de oliva la hará jugosa. Shish kebab terminado de cerdo frito sobre brasas en los pinchos hasta que esté listo, periódicamente dándoles vuelta.
Shish kebab marinado en jugo de granada
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 2,5 kg;
- lima - 2 piezas;
- zumo de granada - 1 l;
- cebolla - 3 piezas;
- Sal, pimienta, lúpulo-suneli, cilantro - al gusto;
- cilantro - 1 manojo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Carne cortada en trozos del tamaño deseado, agregue sal y especias. Limón cortado en rodajas, agregar a la carne y mezclar bien. Las cebollas y el cilantro se muelen en una licuadora y se agregan a la carne, mezcle bien todo. Agregue 400 ml de jugo de granada y vuelva a mezclar. Vertimos el jugo restante, el aceite vegetal, mezclamos y dejamos la carne para marinar durante 4 horas como mínimo, y en general, cuanto más tiempo se mantenga, el shish kebab será más suave.
Pollo shish kebab en jugo de granada
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 kg;
- jugo de granada - 250 ml;
- cebolla - 500 g;
- jengibre picado - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes;
- Aceite de girasol - 40 ml;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo cortado en trozos pequeños y aros de cebolla. Ajo apretado a través de la prensa. En la olla esmaltada ponemos carne, cebollas, agregamos jugo de granada, ajo, jengibre, aceite de girasol y pimienta. Agitar y dejar durante 3 horas. A continuación, agregar sal, mezclar de nuevo. Ensarte los pinchos de pollo en los pinchos o unte en la parrilla y fría sobre las brasas.