Una salsa de rábano picante "Khrenovina" hecha de tomate y rábano picante con ajo idealmente sombreará la paleta de cualquier avena, carne, pescado o puré de patatas . En este caso, a diferencia de la tienda de rábano picante, es completamente natural.
La receta original para "Khrenovina" con tomates y ajo
Aquellos que no quieran juguetear con una conservación demasiado complicada apreciarán este plato. Si decides cocinar "Khrenovinu" con tomate, rábano picante y ajo, no te preocupes, tomarás un tiempo mínimo para todas las operaciones culinarias.
Ingredientes:
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- rábano picante - 200 g;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- tomates - 2 kg;
- sal - 1 cda. cuchara;
- aceite de girasol - 0.5 taza;
- ajo - 200 g.
Preparación
- Lave el rábano picante y la cáscara, luego viértalo con agua fría y déjelo reposar durante aproximadamente tres horas. Luego tritúrelo, pasando por una picadora de carne.
- Pele el ajo, apriételo bajo la prensa y mézclelo con rábano picante.
- Los tomates se sumergen en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos, luego se quitan la piel de ellos, pasan la carne eléctrica o una licuadora, se salan las puré de papas resultante y se le agrega azúcar.
- Cocine los tomates durante unos 20 minutos en un fuego pequeño, vierta el vinagre y el aceite de girasol.
- Al final de la cocción, combine los tomates con la mezcla de ajo y ajo y de acuerdo con la receta de la "Khrenovina" original de tomate, ajo y rábano picante deje la mezcla en ebullición durante unos minutos.
- Luego vierta la mezcla sobre los frascos ya estériles y enrolle rápidamente.
"Khrenovina" con tomates, ajo y rábano picante - una receta simple
Aquellos que no pueden comer condimentos demasiado picantes, o aquellos que desean alimentar a este delicioso refrigerio de sus hijos, pueden intentar reproducir esta receta. Esta receta georgiana le dirá cómo hacer "Khrenovina" con tomates y ajo menos quemados.
Ingredientes:
- pimiento picante - 1 vaina;
- tomates - 1,2 kg;
- rábano picante - 100 g;
- pimiento dulce - 500 g;
- ajo - 500 g.
Preparación
- Los granos de pimienta fuertes y dulces se lavan bien y se eliminan de ellos las semillas y los tallos. El rábano picante debe limpiarse y enjuagarse con agua corriente.
- Los tomates se escaldaron rápidamente con agua hirviendo y se pelaron de la piel, se pelaron el ajo y se pasaron por la vaina.
- Luego mezcle los pimientos, rábano picante, tomates y ajo y pique a través de una picadora de carne.
- El puré de papas resultante debe colocarse en un fuego no demasiado grande, espere a que hierva, hierva la mezcla durante aproximadamente 3-4 minutos e inmediatamente colóquela sobre un frasco limpio y bien esterilizado.
- Al instante gíralos y luego de enfriar, envíalos a un lugar fresco.
"Khrenovina" con tomates, ajo y pimienta
Tal preparación es adecuada incluso para aquellos que están a dieta y no pueden comer alimentos demasiado calientes. Al mismo tiempo, "Khrenovina" con tomates, pimiento dulce, rábano picante y ajo aún le dará a su comida diaria un "sabor" especial.
Ingredientes:
- rábano picante - 320 g;
- ajo - 350 g;
- Pimienta búlgara - 300 g;
- manzanas - 300 g;
- tomates - 1 pc
Preparación
- Lave la pimienta y quite los tallos y las semillas.
- El ajo se limpia y tritura bajo una prensa o picar con una funda.
- Las manzanas también limpian y eliminan el núcleo.
- Es deseable tratar los tomates con agua hirviendo para un mejor desollado. Cortar los pimientos y las manzanas en trozos pequeños y colocarlos en una picadora de carne.
- Agregue a ellos rábano picante pelado, ajo y tomates.
- Moler todo para formar una masa homogénea, verter en una cacerola, sazonar con sal y agregar el azúcar y hervir durante unos minutos.
- Luego vierta los frascos esterilizados y enróllelos inmediatamente. Asegúrese de dejarlos frescos, preferiblemente en un lugar boca abajo en un lugar cálido, y luego transferirlos a una bodega o refrigerador.