Pellets en agua y harina en una sartén

Cuando los platos culinarios complejos ya están aburridos, se puede obtener un placer especial de comer pasteles frescos y rubicundos fritos en una sartén. Los productos se pueden complementar con crema agria, mermelada , miel o un tazón de caldo .

Para la preparación de tales tortillas necesita un conjunto mínimo de los productos más económicos, que está disponible en cualquier cocina.

Receta de tortas planas rápidas y sencillas sin huevos en agua y harina en una sartén

Ingredientes:

• harina de trigo tamizada - 520-600 g;
• sal común - 10 g;
• agua purificada - 240 ml;
• aceite sin aroma girasol o aceituna para freír.

Preparación

1. La masa más simple para pasteles planos en una sartén lo haremos en agua sin agregar huevos y mantequilla.
2. Primero, vertimos agua tibia, dejamos que los cristales se disuelvan y comenzamos a tamizar la harina en el recipiente, removiendo continuamente la masa mientras lo hacemos.
3. Hacemos un amasamiento de una masa espesa pero ligeramente pegajosa, después de lo cual la esparcimos sobre la mesa con polvo de harina con las manos engrasadas y una vez más la mezclamos a fondo.
4. Dividimos el trozo de harina decorado en porciones, cada una de las cuales se enrolla hasta un grosor de tres a cinco milímetros.
5. Los pasteles se pueden freír como una sartén ligeramente aceitada y casi seca debajo de la tapa hasta que estén listos en ambos lados, y fritos. En este último caso, obtenemos una costra crujiente de productos como el de Chebureks.

Exuberantes pasteles en lugar de pan en el agua en una sartén

En este caso, la masa para pasteles en el agua se prepara de forma algo diferente.

Ingredientes:

• harina de trigo tamizada - 480-520 g;
• sal común - 10 g;
• comida de vinagre de soda extinguida - 5 g;
• agua purificada - 240 ml;
• aceite sin aroma girasol u oliva para masa - 55 ml;
• aceite sin aroma girasol o aceituna para freír.

Preparación

1. Primero tamizamos la harina en un bol y la mezclamos con sal y vinagre de vinagre.
2. Ahora vertimos en el aceite vegetal de mezcla seca resultante, mezclamos y gradualmente comenzamos a verter agua y mezclamos la masa al mismo tiempo.
3. Recibimos la masa blanda y absolutamente no pegajosa que formamos en una esfera, la cubrimos sobre una mesa con una película y dejamos minutos para las veinte y media.
4. Después de un tiempo, sacamos una especie de salchicha de la masa y la dividimos en diez porciones.
5. Cada fragmento se enrolla en una torta plana con un diámetro de unos diez centímetros y se fríen los productos en una sartén pequeña en aceite caliente hasta un color rubicundo en ambos lados.

Pellets de agua y harina en una sartén con verduras

Ingredientes:

• harina de trigo tamizada - 620-660 g;
• sal común - 10 g;
• azúcar granulado - 20 g;
• Huevo de gallina - 1 pieza;
• agua purificada - 240 ml;
• cebolla verde, perejil, eneldo y especias para elegir - al gusto;
• aceite sin aroma de girasol o de oliva para la masa - 45 ml;
• aceite sin aroma girasol o aceituna para freír.

Preparación

1. Los pasteles bajo esta receta son increíblemente fragantes y picantes. Para empezar, combinamos el huevo de gallina de elección con una sal grande y arena de azúcar y lo batimos un poco con un batidor o una batidora.
2. Ahora vierta agua tibia en la masa de huevo, girasol o aceite de oliva sin sabor, agregue cebollas verdes picadas, hierbas frescas y especias deseadas con especias, entre las que pueden ser pimentón, curry, cúrcuma, tierra negra o pimiento rojo.
3. La base de la prueba es mixta y comienzan ahora a introducir en porciones pequeñas la harina tamizada.
4. Hacemos un amasado rápido de una masa pegajosa pero suave, la dividimos en porciones, cada una de las cuales se enrolla hasta cinco milímetros y se fríe en girasol o aceite de oliva en una costra crujiente y crujiente en ambos lados.