El cuerpo humano constantemente necesita vitamina C. Y si es fácil obtenerlo en verano junto con frutas frescas, entonces en invierno se vuelve más difícil. Es más fácil usar cítricos, en particular limones, para reponer esta sustancia útil. Puede ponerlos en el té, agregarlos a los pasteles, o puede cocinar mermelada de ellos.
Lee nuestras recetas y aprenderás cómo preparar mermelada de limón de varios tipos.
Mermelada de jengibre y limón
Ingredientes:
- limón - 3 piezas;
- jengibre fresco - 50 g;
- azúcar - 270 g.
Preparación
Pelamos la cáscara de limón y exprimimos el jugo. Debe ser aproximadamente 100-120 ml de jugo. Viértalo en una olla. Allí enviamos jengibre limpio y picado, ralladura, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y hervir durante 1 minuto. Vierta todo el azúcar y cocine por 5-7 minutos. Quitamos del fuego, nos refrescamos y regalemos. Jam tiene un sabor agrio, ligeramente ardiente.
Una receta simple de mermelada de limón
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- limón - 3 piezas;
- azúcar - 480-500 g;
- vainilla
Preparación
Los limones se lavan y sumergen en agua. Cocinamos no por mucho tiempo, lo suficiente por solo 2-3 minutos. Tomamos los limones y los aplastamos con la piel hasta los cubos. Si hay piedras, entonces las eliminamos. Vierta 250 ml de agua, vierta el azúcar, mejore el sabor con vainilla y cocine hasta que la gota de mermelada en la placa comience a solidificarse. Usualmente toma alrededor de 50 minutos.
Mermelada de naranja y limón
Ingredientes:
- naranjas - 6 piezas;
- limones - 6 piezas;
- azúcar - 1200 g;
- agua 180 ml.
Preparación
Ponemos la fruta en una sartén, la llenamos con agua hirviendo, la blanqueamos y luego la transferimos a un recipiente con agua fría (o incluso hielo) y la dejamos durante 2 horas. Sin purificar, corte la fruta en círculos. Eliminamos los huesos en la pulpa.
Preparar en un jarabe de cacerola, llenar el azúcar con agua y calentar esta mezcla. Ponemos las frutas cortadas en una cacerola y las dejamos por otras 3 horas. Luego cocine por 10 minutos y enfríe. Lo repetimos dos veces La mermelada preparada se usa inmediatamente o se cierra en frascos.
Conservas de mermelada de limón
Ingredientes:
- cáscara de limón - 220 g;
- jugo de limón - 25 ml;
- azúcar - 220 g.
Preparación
Llene la cáscara de limón con agua y cocine. Después de 15 minutos de hervir, drene el agua y vierta una porción nueva. Después de repetir este procedimiento tres veces, triture la cáscara de limón en la picadora de carne. También puedes usar un procesador de alimentos para esto. Llena la costra con jugo, endulza y cocina por 25 minutos. La mermelada preparada es espesa, brillante y muy fragante.