Mermelada de manzana: una receta simple que le permite reponer los estantes con un delicioso placer. El hecho de que la fruta de jardín alcance rápidamente la consistencia necesaria en el proceso de cocción, se combina perfectamente con naranjas, limones, ciruelas y especias, lo que lleva a la creación de confituras originales, surtidas, adecuadas como postre y como relleno para hornear.
Cómo cocinar mermelada de manzana?
La mermelada de manzana simple es fácil y sin pretensiones en la cocina, todo el proceso es que las manzanas se limpian, pican finamente, se vierten con una pequeña cantidad de agua, se cubren con azúcar con una pizca de ácido cítrico y se cocinan durante 40 minutos antes de espesarse. Después de eso, el atasco se vierte sobre latas y se sella.
- Tradicionalmente, la mermelada de manzana para el invierno en casa se prepara de 20 minutos a una hora. Aquellos que quieran obtener un color ámbar más intenso y sabor a caramelo pueden aumentar el tiempo de cocción en otros 15 minutos.
- Para el atasco se acercarán las manzanas: desde la carga blanca hasta las últimas. Una mermelada más espesa se obtiene de frutas ácidas como antonovki.
- Mermelada de manzana: una receta simple que implica la elaboración de manzanas con o sin piel. Las variedades rojas de manzanas, cocinadas con una cáscara, le darán a la delicadeza un rico tono rosado.
- La cantidad de azúcar al cocinar mermelada varía de 1 kg a 700 g por kg de fruta.
Mermelada de manzana - una receta para el invierno a través de una picadora de carne
La gema de las manzanas para el invierno es una gran manera de reciclar la cosecha de frutas. Dada la molestia del proceso, es mejor usar una picadora de carne. Este dispositivo probado a lo largo del tiempo elimina la limpieza tediosa, procesa rápidamente las manzanas junto con la cáscara en una masa de fruta homogénea, que debe empaparse en almíbar durante 40 minutos.
Ingredientes:
- manzanas peladas - 2 kg;
- azúcar 750 g;
- agua - 200 ml.
Preparación
- Las manzanas tuercen a través de la picadora de carne.
- Azúcar vierta agua y cocine durante 7 minutos.
- Coloque las manzanas en el almíbar y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 40 minutos.
- Vierta sobre frascos estériles y ukuporita.
Mermelada de manzana con naranja - receta
Un atasco de manzanas con naranja es una combinación popular. Incluso con el hecho de que las manzanas se gelifican perfectamente y no causan problemas en la cocción, no siempre tienen el sabor requerido, que se compensa con naranjas, cuya cáscara da sabor y color a la confitura, y el jugo evita un engrosamiento excesivo, haciendo la masa más transparente y tierna.
Ingredientes:
- manzanas - 1,5 kg;
- naranja - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- azúcar - 850 g.
Preparación
- Las manzanas peladas se cortan en cubos, se vierten con agua y se cuecen al vapor debajo de la tapa durante 30 minutos.
- Con una naranja, pele la cáscara y corte la carne en cubos.
- Escurra la mitad del líquido de las manzanas blandas, agregue la ralladura, el azúcar, las naranjas y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Extienda la mermelada de manzana para el invierno en frascos estériles y envíela al frío para su almacenamiento.
Mermelada de calabaza con manzanas
La mermelada simple de manzanas en casa se puede convertir fácilmente en un regalo útil si se hierve con calabaza. Esta combinación es beneficiosa tanto para las verduras como para las frutas, ya que es rica en vitaminas, pero carece de los aromas de la calabaza, está saturada con un sabor refrescante de manzana agridulce y la mermelada adquiere un color brillante y una densidad adicional.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- pulpa de pulpa - 1 kg;
- azúcar - 900 g;
- agua - 500 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
- Cortar las manzanas y la pulpa de calabaza con los mismos cubos, llenar con agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Agregue el azúcar, el ácido cítrico y cocine hasta que el líquido se evapore, 30 minutos.
- La mermelada de calabaza de Apple es una receta simple en la que la masa se coloca en recipientes estériles y se envía para su almacenamiento.
Mermelada de manzana y ciruela
Quienes deseen obtener no solo el gusto, sino también el placer estético, deben necesariamente hacer mermelada con manzanas y ciruelas. Además, es fácil de cocinar: las ciruelas, como las manzanas, contienen reservas de pectina, lo que ayuda a que la masa se espese más rápido, y con la adición de un tipo de ciruela "húngaro" para comprar en lugar de un descolorido, un color azul brillante.
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- ciruelas - 1,5 kg;
- azúcar - 2.3 kg;
- agua - 550 ml;
- jugo de limón - 60 ml;
- cáscara de limón - 20 g.
Preparación
- Retire las semillas del fregadero, pele y corte las manzanas.
- Llene la fruta con agua, espolvoree azúcar y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
- Agregue el jugo de limón, la ralladura y cocine a fuego alto durante 5 minutos.
- Enfriar y cerrar en un recipiente estéril.
Mermelada de manzana con limón para el invierno - receta
La mermelada de manzana con limón tiene muchas ventajas. Con los cítricos, la delicadeza se enriquece con ácido ascórbico, que hace que la palanquilla sea un remedio inestimable para la enfermedad estacional, adquiere un aroma sutil y refrescante, un sabor picante, conserva la transparencia y el color atractivo, ya que no se oxida incluso durante la cocción prolongada.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- limón - 1 pc
Preparación
- Con la cáscara de limón, aprieta la pulpa.
- Espolvoree las manzanas con azúcar, agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- 5 minutos antes del final, vierta la ralladura, revuelva y persista durante 10 horas.
- Después de eso, coloque en recipientes estériles.
Mermelada de manzana y pera
Una mermelada de manzanas y peras es una pieza ganadora. Al cocinar delicadezas de peras solo, la masa es densa, pesada y no lo suficientemente tierna, y en combinación con las manzanas adquiere ligereza y buen gusto. Además, la dulzura excesiva de las peras le permite usar menos azúcar, lo cual es más conveniente desde el punto de vista financiero y más saludable.
Ingredientes:
- peras - 600 g;
- manzanas - 1,5 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Corta la fruta en las mismas piezas.
- Azúcar vierta agua, cocine por 10 minutos.
- Ponga pedazos de fruta en almíbar caliente y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Mermelada de manzana con canela
La gema de las manzanas con canela es un manjar clásico. Cinnamon es capaz de transmitir su sabor dulzón y su sabor agrio tanto a las manzanas de verano como a las densas variedades de otoño, lo que ayuda a soldar la pieza de trabajo rápida y fácilmente en cualquier época del año. Con tal especia, la mermelada se vuelve espesa y homogénea, por lo que a menudo se usa como relleno.
Ingredientes:
- manzanas - 2 kg;
- azúcar - 800 g;
- 1 canela en rama;
- agua - 500 ml;
- limón - 1 pc
Preparación
- Las manzanas se pelan y cortan en rodajas.
- Cubra la cáscara con agua y cocine durante 20 minutos.
- La cepa de caldo resultante agrega manzanas, canela, azúcar, cáscara y jugo de limón.
- Cocine por 1 hora y 45 minutos.
Gema de manzanas en una panificadora - receta
La mermelada de manzana en la máquina de hacer pan tiene una consistencia excelente y es fácil de preparar. El proceso consta de varias etapas: trozos de manzanas en un cubo de pan con capas de jugo de limón y azúcar, sumergidos en la unidad e incluyen la función "Jam", en la que la masa se mezcla con un calentamiento suave, como resultado, se cuece en un modo suave y no se quema.
Ingredientes:
- manzanas peladas - 500 g;
- azúcar - 150 g;
- jugo de limón - 40 ml.
Preparación
- Las manzanas en rodajas ponen en un cubo de capas para hornear pan, aromatizando cada jugo y azúcar.
- Agite, coloque el cubo en el aparato y configure el modo "Gema" en 1 hora y 20 minutos.
Mermelada de manzana en el multivark
Un atasco de manzanas en un multivark es una de las maneras convenientes de obtener un regalo de calidad. Se trata de la máquina moderna, que garantiza una protección completa contra la quema debido a la languidez en el recipiente, cuyo revestimiento especial y el uso de una pequeña cantidad de agua alivia la agitación tediosa y no requiere atención.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 700 g.
Preparación
- Las manzanas se pelan y cortan en cubos.
- Coloque la corteza en el tazón del multivarquet, vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento en el modo de cocción a vapor durante 10 minutos.
- Retire la cáscara, espolvoree las manzanas y el azúcar y cocine en la hora de "Apagamiento".
- Revuelva y encienda la "cocción" durante 40 minutos.