Cada uno de nosotros desde la infancia sabe que la vitamina C es vital para el cuerpo humano. Muchas criaturas vivientes en la Tierra son capaces de sintetizar ácido ascórbico por sí mismas (este es el segundo nombre de la vitamina), pero la persona no se encuentra entre ellas. Es por eso que necesita incluir regularmente en sus productos dietéticos que contengan vitamina C.
¿Cuáles son los beneficios de los alimentos ricos en vitamina C?
El contenido de vitamina C en los alimentos es muy importante desde el punto de vista de los más diversos procesos de actividad vital del cuerpo humano. El ácido ascórbico es un elemento sorprendente e indispensable que tiene un efecto sorprendentemente multidireccional:
- La vitamina C es un antioxidante natural muy fuerte: protege al cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres.
- La vitamina C es uno de los principales participantes en la síntesis de colágeno en el cuerpo, y es esta sustancia la que hace que la piel sea flexible, suave y joven. ¡En la lucha por la preservación y extensión de la juventud sin ella no puede hacer!
- La falta de ácido ascórbico en el cuerpo puede provocar la destrucción de los huesos, pero si lo toma con regularidad y en las cantidades requeridas, entonces el sistema óseo estará en perfecto orden.
- La vitamina C al estimular la producción del mismo colágeno promueve la curación de cualquier herida en el cuerpo.
- La acción más famosa y anunciada de la vitamina C es su efecto sobre la inmunidad. De hecho, un organismo que no carece de esta vitamina, lucha más activa y exitosamente contra virus y bacterias.
- Otra característica positiva del ácido ascórbico es su estimulación de la producción de serotonina, la llamada hormona de la alegría. En otras palabras, con una cantidad suficiente de vitamina C en el cuerpo, ¡siempre estará de buen humor!
- Las personas que experimentan problemas debido a los altos niveles de colesterol en la sangre, la vitamina C en los alimentos son especialmente importantes; después de todo, participa en los procesos metabólicos del colesterol y puede normalizar su nivel.
- Durante el estrés, el cuerpo produce hormonas especiales: adrenalina y cortisol. La vitamina C participa en los procesos de su biosíntesis y contribuye a una superación más fácil de la situación estresante en todos los niveles.
- Si no tolera la aclimatación, intente recordar qué alimentos contienen mucha vitamina C e incluirlos en su dieta al máximo; esto sin duda ayudará al cuerpo a lidiar más rápidamente con el estrés del cambio climático.
El contenido de vitamina C en los alimentos es muy importante para el cuerpo humano. Es por eso que para su salud, juventud y buen humor, es importante agregar diariamente a su dieta estos u otros platos ricos en ácido ascórbico.
Vitamina C en los alimentos
Para consumir vitaminas y minerales en los alimentos es una forma sencilla de mantener la actividad vital de su cuerpo en el nivel adecuado. El ácido ascórbico es rico en:
- fruta fresca: naranjas, pomelos, limones, kiwi;
- Hortalizas frescas: guisantes, pimiento, pimiento rojo, rojo, Bruselas y coliflor;
- bayas frescas: rosa de perro, grosella negra, arándano, espino cerval de mar, fresa, ceniza de montaña.
Como puede ver, la vitamina C no necesariamente acompaña un sabor ácido específico, como muchos de nosotros solíamos pensar. Es importante tener en cuenta que la vitamina C es soluble en agua y se destruye con el tratamiento térmico, lo que significa que se obtiene de la compota o el guiso mucho menos que de un puñado de bayas frescas o un aderezo de ensalada.
No todos son bien tolerados por la vitamina C artificialmente sintetizada, por lo que no conducen a la deficiencia de vitaminas, solo incluya alimentos ricos en ácido ascórbico en su dieta diaria.