Deliciosa, dulce y una mermelada favorita de frambuesas, como les gustará a todos los golosos. Dedicar un poco de tiempo y todos podrán cocinar este maravilloso manjar, porque su creación no requiere ingredientes complejos o adaptaciones, solo un poco de atención y un gran deseo de crear una dulzura excelente.
Cómo cocinar mermelada de frambuesa?
No tenga miedo de preparar mermelada de frambuesa, es importante determinar qué consistencia debe ser y seguir las instrucciones descritas en la receta. Berry es muy rico en vitamina C, y para mantener sus valiosas propiedades, siga las reglas importantes tanto como sea posible.
- Se sabe que la vitamina C se descompone por la exposición al hierro, porque en el proceso de fabricación, use aparatos de madera o plástico, y la olla de cocción está esmaltada.
- Parte de las vitaminas desaparecerán con la cocción prolongada. Prepare la mermelada de frambuesas rápidamente y enrolle inmediatamente en recipientes estériles.
- El más útil es el mermelada de frambuesa cruda, su receta elimina cualquier tratamiento térmico. Las bayas se muelen con azúcar y se cubren con tapas de plástico. Esta delicadeza se almacena durante mucho tiempo, pero solo en el refrigerador.
La mermelada de frambuesa es una receta para el invierno
Cerrar el atasco de frambuesa para el invierno; no es complicado, todos pueden dejarlo en blanco. Las bayas deben ser inmediatamente clasificadas y cubiertas con azúcar después de la cosecha. La cantidad de edulcorante se calcula únicamente para el gusto, el proceso de cocción se repite dos veces. Durante el almacenamiento, el atasco se espesa un poco.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las frambuesas llenan frambuesas y se van por un día.
- Cocine las bayas a fuego lento hasta que hierva, elimine la espuma.
- Refrigere el atasco de las frambuesas y cocine de nuevo.
- Los bancos esterilizan el vapor, vierten el atasco caliente en ellos, los enrollan y los colocan bajo una cubierta tibia para enfriar lentamente.
Mermelada de frambuesa - receta "Pyatiminutka"
De hecho, el dulce de frambuesa "Pyatiminutka" no se prepara muy rápido. Así que se llama delicadeza debido a la duración de su digestión, pero las repeticiones de la cocción deben ser de al menos 3 y entre ellas las bayas deben enfriarse por completo. Es decir, prepárense, que la mermelada de frambuesas dulces cocinará todo el día. Como resultado, habrá una dulzura con un sabor inigualable y una consistencia ideal no líquida.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 800 g.
Preparación
- Azúcar de frambuesa, espere hasta que la baya deje el jugo.
- Hierva la mezcla a fuego alto, déjela reposar durante 5 minutos, déjela reposar y fría.
- Repita el proceso de cinco minutos de ebullición y enfriamiento 3 veces.
- Lame jamón "Pyatiminutka" de frambuesas a frascos estériles y envíe a autoesterilización bajo la tela escocesa.
Mermelada de frambuesa con bayas enteras - receta
La receta de mermelada de frambuesas con bayas enteras se puede llamar con confianza la más simple. Para garantizar que las bayas no se deformen durante la cocción, es importante abordar el proceso de preparación de manera responsable. Inmediatamente después de la cosecha, las bayas se extienden en un recipiente con capas de azúcar. Mientras que las bayas pondrán en marcha el jugo, se endurecerán un poco por el efecto del edulcorante. Hervir una deliciosa mermelada de frambuesas rápidamente y una vez hervida.
Ingredientes:
- bayas - 1 kg;
- azúcar granulada - 1,2 kg.
Preparación
- Verter las bayas en capas con azúcar, dejar durante 5-7 horas.
- Hierva el atasco hasta que hierva.
- Distribuya en frascos esterilizados, enrolle y envíe para el almacenaje.
Cómo cocinar una mermelada espesa de frambuesas?
Para soldar una mermelada de frambuesa espesa debes ser paciente. Inmediatamente no será así, se espesa solo durante el almacenamiento. Siguiendo este método de hacer un tratamiento, no habrá bayas enteras, y la mayor parte de las vitaminas se evaporará del tratamiento térmico. Pero el regalo será muy delicioso y dulce.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1,5 kg.
Preparación
- Las frambuesas se vierten en capas con azúcar y se ponen en la estufa en un día.
- Cocine la mermelada 15-20 minutos después de hervir, revolviendo constantemente.
- Repita el proceso de cocción tres veces, enfriándolo cada vez.
- Enjuague el atasco caliente en frascos esterilizados y caliente por autoesterilización.
Mermelada de frambuesa sin azúcar
Tal mermelada de frambuesa sin azúcar es elaborada por una tecnología especial, inmediatamente en los bancos. Es necesario preparar una olla grande de esmalte y limpiar los recipientes. La preparación no tomará mucho tiempo, pero el proceso de cocción tomará al menos una hora y media. Esta exquisitez resultará especialmente útil y, dada la falta de un edulcorante, puede ser utilizada o utilizada por los niños durante la dieta.
Ingredientes:
- frambuesa - 2 kg.
Preparación
- En los bancos limpios distribuir las bayas, un poco de podrambujte.
- Coloque los frascos en una olla, vierta agua en ella, para alcanzar los "hombros" de los recipientes de vidrio.
- Cocine hasta que hierva. En el proceso de cocción, la baya vaciará el jugo y disminuirá su volumen, así que vierta un poco de frambuesas en los frascos.
- La mermelada en los frascos está hirviendo durante una hora. Saque los contenedores, enrósquelos en tapas estériles, envuélvalos en una manta tibia.
- Se almacena esta mermelada todo el invierno en un lugar fresco.
Mermelada de frambuesa con gelatina - receta
Deliciosa mermelada de frambuesa con gelatina - confitura, no es difícil de cocinar. Disfrute de sus excelentes cualidades gustativas solo será posible después de 24 horas, después de la cocción. Si lo desea, las bayas se pueden limpiar a través de un colador para obtener una gelatina uniforme, pero es mejor dejar las bayas enteras o ligeramente trituradas, para que el tratamiento salga con un sabor más intenso.
Ingredientes:
- bayas - 1 kg;
- azúcar - 700 g;
- gelatina - 25 g.
Preparación
- Espolvoree las bayas con azúcar y salga hasta que se distribuya el jugo.
- La gelatina se llena de agua y se deja hasta que se hinche.
- Cocine la mermelada por 10 minutos después de hervir.
- Ligeramente fresco, vierta la masa de gelatina, mezcle bien.
- Ponlo en el fuego y hierve sin hervir.
- Jam se puede tapar con corcho en jarras estériles, y se puede verter en moldes y deleitarse al día siguiente.
Mermelada de frambuesa - receta
Para soldar un atasco de frambuesa sin hoyos, necesitas trabajar duro. El proceso de moler bayas no es rápido y muy agotador, pero el resultado vale la pena el tiempo y el esfuerzo. Delicias homogéneas e incomparablemente sabrosas complementan perfectamente una porción de panqueques caseros, pasteles de queso o panqueques. Este jam definitivamente se convertirá en tu favorito.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
- Las frambuesas se mezclan con azúcar y se muelen a través de un tamiz.
- La masa se cocina a fuego lento durante 10 minutos. Genial. Repita el proceso tres veces.
- Coloque el atasco caliente en frascos estériles y realice la autoesterilización.
Mermelada cruda de frambuesa
La mermelada de frambuesa sin cocinar se puede llamar con confianza la más útil. Excluyendo la exposición al metal y el tratamiento térmico, la cantidad máxima de nutrientes permanece. Para probar, se parece más a bayas frescas. Para evitar atascos durante el almacenamiento, se cubre con una gruesa capa de azúcar. Gracias a este método simple, el aire no ingresa al recipiente y el atasco sigue siendo útil durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
- Llene las frambuesas con azúcar y no espere hasta que libere el jugo, frótelo con un palillo de madera.
- Extiende la masa sobre los frascos esterilizados, dejando 1,5 cm hasta el borde.
- Cubra con una capa gruesa de azúcar, cubra con una tapa de nylon y colóquelo en el refrigerador.
Mermelada de frambuesa en el multivariante
Preparar mermelada de frambuesa en el multivark más fácil. Cualquier receta tradicional se puede adaptar a las características del dispositivo. Y gracias a la capa antiadherente del tazón, el tratamiento no puede interferir con el proceso de cocción, definitivamente no se quemará, incluso si se olvida, el multivarker se apagará después del tiempo establecido.
Ingredientes:
- frambuesa - 2 kg;
- azúcar - 1,7 kg.
Preparación
- En un tazón multivarki vierta la frambuesa con azúcar.
- Deje hasta que se seleccione el jugo.
- Coloque el recipiente en el aparato, determine el modo de vapor.
- Hervir el atasco durante unos 5 minutos, verterlo en frascos estériles, taparlo y enviarlo a almacenamiento.