Jam sin azúcar es una excelente opción para todas las personas que siguen estrictamente su propia figura y controlan el consumo de dulces. Es interesante el hecho de que tal delicadeza fue preparada en Rusia en el siglo XIX. Discutamos con usted cómo cocinar mermelada sin azúcar.
La receta de la mermelada de fresa sin azúcar
Ingredientes:
- fructosa - 650 g;
- fresa fresca - 1 kg;
- agua hervida - 2 cdas.
Preparación
Pelamos las fresas, arrancamos los pedúnculos, los lavamos con agua, los tiramos a un colador y los drenamos. Ahora vamos a cocinar el jarabe. Para hacer esto, la fructosa se vierte en una olla, se llena con agua, se prende fuego y se lleva a ebullición. Las bayas preparadas previamente se ponen en una sartén, se hierven y se cocinan en un fuego pequeño durante aproximadamente 5-7 minutos. Quitamos la mermelada preparada del plato, la dejamos enfriar un poco y la ponemos en frascos secos, cubriéndola con la parte superior. Esterilícelos en una olla grande con agua hirviendo, luego enrolle y coloque en un lugar fresco. Si lo desea, puede agregar una pequeña cantidad de azúcar de vainilla, vainilla o una rodaja de limón y una hoja de menta.
La receta de mermelada de manzana sin azúcar
Ingredientes:
- manzanas - 400 g;
- melocotones - 400 g.
Preparación
Las frutas son buenas para lavar y secar en una toalla de papel. De los melocotones sacamos piedras, limpiamos manzanas y cortamos con cuidado los corazones. Luego tritura todo en trozos pequeños, luego usa una licuadora en un puré y vierte la masa en una cacerola. Hervir la mezcla de fruta en un fuego pequeño durante 20 minutos, revolviendo. Luego enfríe completamente y cocínelo por segunda vez alrededor de media hora. Después de eso, vertimos el atasco en un bol y lo servimos para el té.
Mermelada hecha de arándanos sin azúcar
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- Agente gelificante "Zheliks" - 15 g.
Preparación
Los arándanos se clasifican, se lavan adecuadamente, se escaldan con agua hirviendo y se desechan inmediatamente en un colador. Luego ponga las bayas en una cacerola y revuelva sobre un fuego pequeño hasta que aparezca el jugo. Si lo desea, puede cortarlos con un aplastamiento o aplastarlos con una licuadora. Eliminamos la mermelada preparada del fuego, añadimos zheliks, mezclamos y enrollamos en pequeños frascos estériles.
Mermelada de ciruela sin azúcar
Ingredientes:
- ciruela - 1 kg;
- albaricoques - 1 kg;
- agua hervida - 150 ml;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
Las frutas se lavan y se extraen cuidadosamente. A continuación, agregue los albaricoques y la ciruela en una cacerola, vierta el agua, hierva y reduzca el fuego al nivel mínimo. Cocine todo aproximadamente media hora antes de ablandar la fruta y retírela del plato. Esperamos hasta que la masa se haya enfriado por completo y la viertemos en un bol. Usando una licuadora, convertimos la fruta hervida en un puré homogéneo, y luego lo volvemos a verter en una sartén, le echamos un poco de ácido cítrico, removemos, hervimos, reducimos el fuego y cocinamos durante aproximadamente 2 horas. La mermelada preparada de ciruelas sin azúcar se enfría, se coloca en frascos, se enrolla y se deja en un lugar fresco.
Mermelada de peras sin azúcar
Ingredientes:
- peras - 400 g;
- melocotones - 400 g.
Preparación
Lavar a frutas y secarlas con una toalla. De los melocotones sacamos los huesos, y limpiamos las peras y cortamos cuidadosamente los núcleos. Luego los trituramos en trozos pequeños, los volteamos con una licuadora en puré y vertimos la masa en un recipiente resistente al calor. Encienda el temporizador de microondas durante unos 20 minutos y cocine la mezcla de frutas a la máxima potencia. Periódicamente abra la puerta y mezcle la masa. Luego enfríe completamente y cocínelo por segunda vez durante media hora a una potencia de 60-80%. Después de la preparación, echamos mermelada en el platillo y lo servimos para el té. Eso es todo, la mermelada sin azúcar en el multivark está lista.