Pimienta rellena de vegetales para el invierno es uno de los espacios en blanco originales y deliciosos. Como resultado, recibirá una excelente adición a platos de carne, guarniciones y cereales. Te ofrecemos algunas de las recetas más deliciosas rellenas de pimientos, elige por ti mismo el más aceptable y adecuado.
Pimienta rellena de verduras para el invierno con repollo
Ingredientes:
- pimienta coloreada dulce - 35 PC.;
- pimienta amarga - 1 pc;
- aceite vegetal - 125 ml;
- repollo blanco - 3 kg;
- ajo - 11 dentículos;
- hierbas frescas - 2 racimos;
- zanahorias - 2 pz.
Para adobo:
- agua potable - 1 l;
- vinagre - 120 ml;
- sal, cocinada - 20 g;
- Cristal de azúcar - 10 g.
Preparación
Le ofrecemos una receta clásica simple para cocinar rellenos de vegetales con pimienta para el invierno. El pimiento dulce se lava, se limpian las semillas, se deja caer en agua hirviendo y se deja actuar durante 5 minutos. Luego, el líquido se disuelve y las verduras se enfrían y ponen la toalla. Esculpemos las zanahorias, las frotaremos en un cartílago grande. Verdes desmenuzadas, repollo rallado pajitas, y ajo picado y pimientos amargos en trozos pequeños. Revolvemos todo en un tazón grande, agregamos sal y rellenamos los pimientos búlgaros con el relleno. Póngalos en los frascos y proceda a preparar el adobo.
En el agua echamos sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal. Hervir la mezcla y verter en latas de pimienta. Cubramos las tapas y dejemos que se enfríe.
Pimienta rellena de vegetales para el invierno, sin esterilización
Ingredientes:
- repollo blanco - 3 kg;
- pimienta varicoloured búlgara - 3 kg;
- sal común - 15 g;
- zanahorias - 1 kg.
Para llenar:
- sal grande - 30 g;
- jugo natural de tomate - 2 litros;
- aceite vegetal - 405 ml;
- vinagre - 145 ml;
- azúcar - 185 g.
Preparación
El repollo y las zanahorias se procesan y se cortan finamente con un cuchillo. Luego mezcle las verduras en un tazón, agregue al gusto y recuerde con buenas manos. La pimienta se lava, sacamos las semillas con cuidado, las llenamos con masa vegetal y las colocamos en la pelvis.
En la cacerola vierta el jugo, el aceite vegetal, el vinagre, lanzaremos sal y azúcar simultáneamente en las proporciones especificadas. Mezcle completamente, hierva a fuego alto y vierta los pimientos. Vamos a cocinar todo junto durante 35 minutos, y luego tendremos la pieza de trabajo en frascos estériles, apretando densamente las verduras. Ponemos las tapas en los párpados, lo envolvemos en una manta y lo dejamos enfriar durante aproximadamente un día.
Pimienta rellena de verduras y arroz para el invierno
Ingredientes:
- Pimienta búlgara multicolor - 10 piezas;
- arroz crudo - 125 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- curry - al gusto;
- azúcar - 10 g;
- aceite vegetal - 55 ml;
- pasta de tomate - 20 ml;
- agua;
- vinagre
- sal - al gusto.
Preparación
Pimienta búlgara, cebollas y zanahorias se llenarán de agua por un tiempo. A continuación, los pimientos se procesan, sacamos todas las semillas y las zanahorias con cebolla se limpian y trituran. Arroz nos lavamos varias veces, y luego nos llenaremos de agua hirviendo y dejamos que se hinche. En una sartén, calentamos el aceite, echamos las cebollas, las zanahorias y salteamos, revolviendo, durante 5-7 minutos. Hervir el arroz hasta que esté cocido, mezclado con vegetales y verter un poco de agua. Extinguiremos todos juntos y removeremos la cerámica de un plato. Preparó la pimienta durante unos segundos en agua caliente, la rellenó con relleno cocido y la puso en jarras estériles.
Pasta de tomate diluida en agua, arrojaremos un poco de azúcar, sal, curry y verduras picadas. Ponga a hervir la salsa de tomate y cocínelo por unos 5 minutos, quitándole la espuma. Vertiremos el relleno caliente en los bancos, agregaremos cada uno en una cuchara de vinagre, cubriremos desde arriba con tapas y pondremos aerogril para la esterilización. Nosotros esterilizamos la preservación por 35 minutos a una temperatura de 155 grados, la enrollamos con tapas, la envolvemos en calor y dejamos que la pimienta rellene con vegetales para que el invierno se enfríe en el tomate.